Controlling in der Brauwirtschaft. Anwendung von Controlling. Instrumenten in Unternehmen der Brauwirtschaft
In diesem Beitrag sollen weitere Untersuchungsergebnisse und sich daraus ergebende Schlußfolgerungen dargestellt werden, anhand derer das einzelne Unternehmen seinen eigenen Entwicklungsstand auf dem Gebiet des Controlling einschätzen kann. Die Ergebnisse zur Anwendung von Controlling-Instrumenten sollen aufzeigen, welche Instrumente bereits intensiv von Brauereien genutzt werden und in welchen Bereichen noch Handlungsbedarf festzustellen ist.
In den Jahren 1996 und 1997 wurde am Lehrstuhl für Betriebswirtschaftslehre der Technischen Universität München eine empirische Untersuchung zum Thema „Controlling in der Brauwirtschaft“ durchgeführt und ausgewertet..
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