Technische Ausschreibung und Abnahme von Abfüllanlagen. Kritische Punkte und faire Lösungen
Im Bereich der Ausschreibung, Planung, Inbetriebnahme und Abnahme von Getränkeabfüllanlagen werden immer wieder Kritikpunkte sowohl aus der Brau- und Getränkeindustrie als auch seitens der Hersteller an den Lehrstuhl für Brauereianlagen und Lebensmittel-Verpackungstechnik herangetragen. Dieser Beitrag stellt nun einen Lösungsvorschlag für ein faires Gestalten der Geschäftsbeziehung zwischen Anbieter und Abnehmer von Getränkeabfüllanlagen zur Diskussion.
In vielen Fällen wird schon zusammen mit den Anlagenherstellern das Design der Abfüllanlage diskutiert und Ausschreibung und Planung fällt somit zusammen. Die Bearbeitung der Anfragen und Angebote verursacht bei allen Beteiligten einen erheblichen Arbeitsaufwand. Oft treffen unterschiedliche Erwartungen über die geforderte bzw.....
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