Hochwertige Technik + hochwertige Rohstoffe = hochwertige Qualität? Teil 1: Der Biertrinker, sein Bier und "seine" Brauerei
Jede Brauerei stellt auf ihre Art ein gutes Bier her. Das Problem ist dann nur, wie diese Qualität über eine längere Dauer erhalten werden kann - sofern dies erforderlich, aber sicher nicht immer notwendig ist.
ie Kriterien zur Herstellung eines qualitativ hochwertigen Bieres sind allgemein bekannt und gehören heute zum Basiswissen eines verantwortungsbewussten Braumeisters und Brauereitechnikers. Dass der Einsatz hochwertiger Rohstoffe alleine für die Erhaltung der Qualität eines Produktes über einen längeren Zeitraum nicht ausreicht und nur in Verbindung mit einer hochwertigen technischen Produktions- und Abfüllanlage zu verwirklichen ist, ist selbst Brauerei-Kaufleuten schon etwas schwieriger zu vermitteln. schon innerhalb von 2 - 3 Wochen.
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