Schaummessung mittels Lg-Foamtester

Obwohl es verschiedene Messverfahren zur Ermittlung der Schaumhaltbarkeit bei Bieren gibt, wird bevorzugt die Methode von Ross & Clark in der Praxis angewandt. So auch bei den jährlichen DLG-Bier-Vergleichen in den Auftragslaboratorien der TU München-Weihenstephan und der VLB Berlin.

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