Bier aus Sicht der Verbraucher durchaus positiv
Bei der 55. Arbeitstagung des Bundes Österreichischer Braumeister und Brauereitechniker gab Dr. Werner Beutelmeyer, market-Institut, Linz, einen Überblick über das Bier aus Sicht der österreichischen Konsumenten. Dabei muss man, so Dr. Beutelmeyer, die allgemeinen Trends berücksichtigen, die momentan das Verbraucherverhalten beeinflussen. In erster Linie geht es um Lebensplanung und Lebensqualität, es geht um psychosoziale Gesundheit. Die steigenden Lebenserwartungen führen zu rasanten Veränderungen, zu einem Wandel bei den Werten, bei der Ernährung, beim Wohnen. „Bier ist ein gesundes Getränk, um alt zu werden“. Sein Image in Sachen Vitalität ist in den letzten Jahren enorm gestiegen.
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