Was ist eigentlich "Schwarzbier"? – Polemik zur Biertypisierung

Definitionsfrage | Der Deutsche Brauer-Bund stellt auf seiner Facebook-Seite regelmäßig Bierstile vor. Das ist lobenswert und informativ. Ende April war der Stil „Schwarzbier“ an der Reihe. Oder eher: Der angebliche Stil. Denn er wurde eingegrenzt auf „untergäriges Vollbier“ und einen Alkoholgehalt von 4,6 – 5,6 Vol.-%.

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