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Bier-/Braugeschichte

Dr. John Snow (1813 – 1858) (Foto: unbekannt, via Wikimedia Commons, https://commons.wikimedia.org/wiki/ File:John_Snow.jpg?uselang=de)
20.02.2023

Das Bier und die Cholera oder: Medizingeschichte in einer Brauerei

Durststiller und Lebensretter | Schon im Mittelalter wusste man, dass Bier in der Regel bekömmlicher war als das Trinkwasser der Brunnen und Gewässer. Es war daher eine Binsen­weisheit oder überlieferter Volksmund, dass Bier per se ein gesundes Getränk ist. Zumindest dann, wenn man sich an vernünftige Mengen hält. Dass der Genuss von Bier buchstäblich Leben retten konnte, davon handelt folgende Geschichte aus London.

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