Genuss-Porträt Bier – Alt(-Bier)

Das  Alt ist eine regionale obergärige Biersorte, die hauptsächlich am Nieder­rhein getrunken wird. Der Name „Alt“ bezieht sich auf das (herkömmliche) Brauverfahren, das noch aus der Zeit ohne technische Kühlverfahren stammt und aufgrund der höheren Temperaturen die Verwendung obergäriger Hefen vorsieht.

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