„Man muss das Eisen schmieden, solange es heiß ist“
Wissenschaftliche Station für Brauerei in München | Dieses alte deutsche Sprichwort gab Prof. Narziß, der seit 1971 ordentliches Mitglied der Wissenschaftlichen Station für Brauerei in München e.V. war und 2009 zum Ehrenmitglied ernannt wurde, unentwegt und nimmermüde vor allem den jungen Brauwissenschaftlern mit.
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