Neuer BrewingScience-Gutachter

Dr. Roland Feilner, Krones AG, Neutraubling, wurde in die Gutachtergruppe der wissenschaftlichen Fachzeitschrift BrewingScience aus dem Fachverlag Hans Carl aufgenommen.

Dr. Roland Feilner (Jahrgang 1981) hat nach seiner Ausbildung zum Brauer und Mälzer Lebensmitteltechnologie in Weihenstephan studiert. Seinen Doktortitel erhielt er 2013 an der TU Berlin mit einer Abhandlung zur Reduktion von unerwünschten Geschmacksstoffen in Würze. 2006 begann er seine Karriere bei der Krones AG. Nach Stationen als Projektingenieur in der Entwicklung, ist er aktuell verantwortlich für das Produktmanagement in der Softdrink-, Molkerei- und Wasser-Sparte des Konzerns.

Dr. Feilner wird die Begutachtung von Einreichungen übernehmen, die in die Forschungsfelder Sudhaus (v. a. Kochung), Sensorik, Filtration, Oxidation, Pasteurisation, Verfahrenstechnik und Abfüllung fallen.

Die BrewingScience gewinnt mit Dr. Roland Feilner einen ausgewiesenen Experten für die Gutachtergruppe.