Nordische Biersommeliers
In einem zweiwöchigen Lehrgang bildete die Doemens Akademie erstmals Biersommeliers in Norddeutschland aus. Diesen hatte die Stralsunder Brauerei eigens für ihre Mitarbeiter gebucht. Nach dem Intensivkurs durch die Doemens-Referenten mit Themen von allgemeiner Braukunde über Schanktechnik bis zum Biermarketing werden die zertifizierten Bierprofis die Hotellerie und Gastronomie unterstützen. „In Deutschland gibt es nur wenige geprüfte Biersommeliers. Und wir werden in Zukunft 16 davon stellen“, freut sich Markus Berberich, Geschäftsführer der Stralsunder Brauerei (www.stralsunder.de), über die zu erwartende geballte Bierkompetenz aus dem eigenen Haus.
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