Ulmer Braumeisterklasse bei SchwabenMalz
Zehn Schülerinnen und Schüler der Ulmer Meisterschule besuchten im Rahmen einer Exkursion mit ihrem Klassenlehrer Markus Graf und dem Brauerinternatsleiter Manfred Rudolph den Hauptsitz der Firma SchwabenMalz in Baustetten. Nach der Begrüßung mit Kaffee und Brezeln gab Geschäftsführer Ludwig Zimmermann den Gästen einen Überblick über den geschichtlichen Werdegang des Betriebes und das Entstehen der Firma SchwabenMalz als Zusammenschluss dreier selbstständiger mittelständischer Mälzereien. Ulrich Zimmermann, der Junior, und weitere Führungskräfte führten anschließend die Besucher in Gruppen durch den Betrieb. Dabei konnten sich die Schüler von dem hohen technischen Stand der Mälzerei überzeugen und erhielten fachkundige Antworten auf alle Fragen..
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