Das Brauwesen am Standort Weihenstephan, Teil 1
Der erste Artikel dieser vierteiligen Serie über das Brauwesen in Weihenstephan widmet sich der deutschen Studienlandschaft im Bereich Brauwesen und Getränketechnologie. Dabei wird die universitäre Ausbildung der Technischen Universität München (TUM) in Weihenstephan näher beleuchtet. Dieser Überblick zeigt die Struktur der TUM und die Stellung des Wissenschaftszentrums Weihenstephans innerhalb der Universität sowie die Bedeutung der Forschungsbrauerei, des Forschungszentrums Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität sowie der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan.
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