Bierabsatz sinkt um 1,6 Prozent

Schweiz | Der gesamte Biermarkt Schweiz verzeichnete im Braujahr 2023/24 im Vergleich zur Vorjahresperiode ein Minus von 1,6 Prozent auf 4.499.214 Hektoliter Bier. Der Pro-Kopf-Konsum sinkt somit unter 50 Liter.

Nach wie vor sind die Verwerfungen durch die einschneidenden Corona-Schutzmaßnahmen nicht überwunden. Im Berichtszeitraum gestiegene Energiepreise, höhere Lebenshaltungskosten der Konsumentinnen und Konsumenten, schlechtes Wetter und die unsichere Weltsicherheitslage wirken sich negativ auf den Bierkonsum aus. Auch die Konsumgewohnheiten ändern sich nachhaltig. Diese werden durch die „no safe level“-Debatte zusätzlich beeinflusst. Das Konzept der Weltgesundheitsorganisation und anderer Organisationen „Es gibt kein sicheres Maß an Alkoholkonsum“ sei viel zu stark vereinfachend, da es nicht das Trinkverhalten und andere Lebensstilfaktoren berücksichtigt, so der Schweizer Brauerei-Verband.

Erfreulicherweise konnte der Ausstoß des alkoholfreien Bieres um zwölf Prozent auf 312.674 hl gesteigert werden. Der Anteil am gesamten Biermarkt beträgt neu sieben Prozent (Vorjahr: 6,1 %).