Slow Brewer tagten in Hamburg
Mitgliederversammlung | Gleich zum inoffiziellen Vorabendprogramm der Slow Brewing-Jahrestagung am 9. und 10. Oktober 2024 in Hamburg ging es hoch hinaus: Das erste Get Together fand für die etwa 40 Gäste aus 32 Brauereien auf dem neu eröffneten Grünen Bunker in St. Pauli statt, wo man sich bei frisch gezapftem Ratsherrn und Blick über die ganze Stadt auf das Programm der nächsten zwei Tage einstimmen konnte.
Der erste Tag war der einladenden Brauerei Ratsherrn gewidmet. So besuchten die Vertreter:innen der angereisten 25 Mitglieder-Brauereien zunächst die 2019 eingeweihte Abfüllanlage sowie die Brauerei selber. Geschäftsführer Niklas Nordmann und Marketingleiterin Nina Maerker führten anschließend in der „Ratsherrn Diele“ in die Geschichte der Brauerei und deren Vertikalisierungsstrategien durch den eigenen Braugerstenanbau, eine Bio-Rinderzucht für die Braugasthäuser sowie eine eigene Digitalisierungs-Plattform ein. Zudem wurde das jüngste Re-Design und die „Slowly Brewed“-ooH-Kampagne vom Sommer vorgestellt. Ein Vortrag zum Thema „Was zeichnet eine erfolgreiche Marken-Strategie im digitalen Zeitalter aus?“ rundete das Programm ab. Am Abend kam man im Ratsherrn Braugasthaus „Altes Mädchen“ zusammen.
Am Freitag folgten die reguläre Mitglieder-Jahresversammlung sowie ein weiterer Vortrag zum Thema „Vom willigen Praktikanten zum Sparringspartner auf Augenhöhe: Wie Mittelständler von KI profitieren können“ von Dr. Nikolaus Förster, Chefredakteur der Wirtschaftszeitschrift Impulse. Am Nachmittag hatte die Gruppe noch die Gelegenheit, die Destille Drilling zu besuchen, wo Café, Bar und Destille unter einem Dach in der ehemaligen Marzipanfabrik in Hamburg-Bahrenfeld vereint sind.
Dr. August Gresser, Geschäftsführer von Slow Brewing, war mit der Veranstaltung mehr als zufrieden: „Die Tagung bot eine gelungene und bereichernde Mischung aus Fachwissen, Austausch und kulinarischen Highlights. Wir danken allen Beteiligten herzlich und freuen uns auf die nächste Zusammenkunft bei der Familienbrauerei Ketterer kommendes Jahr im Schwarzwald!“
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Quelle
BRAUWELT 22, 2024, S. 798
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- slowBrewing - Das Brauen mit Zeit für Geschmack e. V., Algund (BZ), Italien