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Für Dichtungen im Lebensmittelsektor steigen die Anforderungen stetig. Insbesondere die Lebensmitteleignung der Werkstoffe gewinnt zunehmend an Bedeutung. Hecker-Werke bietet ein breites Spektrum an Werkstoffen mit FDA- und KTW- Prüfzeugnis an. Es stehen - in unterschiedlichen Härten - Werkstoffe auf Basis von Ethylen-Propylen-Kautschuk (EPDM), Fluorkautschuk (FPM), hydrierter Nitrilkautschuk (HNBR) und Silikonkautschuk (VMQ) zur Verfügung. Die Hauptanwendung liegt im Bereich der Absperrklappendichtungen. Für die maßliche Auslegung steht eine technische Beratung zur Verfügung. Auch die Herstellung anderer kundenspezifischer Profile bzw. Formteile ist möglich.
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Das Berliner Unternehmen Dr. Thiedig + Co. ist spezialisiert auf präzise und vollautomatische Messtechnologie in der Getränkebranche. In diesem Jahr wird auf der BRAU Beviale 2003 die vollautomatische In-line-Messung von Kohlensäure in Getränken mit dem „Digox 5 CO2“ in den Mittelpunkt der Exponate gestellt. Ausführlich präsentiert werden die Resultate jüngst realisierter Aufträge bei zahlreichen Anlagen- und Maschinenbauern sowie bei verschiedenen Brauereien. Der Gehalt an gelöstem CO2 ist beim Bier ein entscheidender Faktor für den Geschmack des Bieres. Er beeinflusst auch die Genauigkeit anderer Messungen, wie die der Stammwürze. Die Werte können detailliert aufgezeichnet werden und man erhält online Angaben über den Zustand von Fermentern, Tanks und Füllern. Thiedig+Co entschieden hat.
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Als international operierendes Fortbildungs- und Beratungsunternehmen für die Brau-, Getränke- und Lebensmittelindustrie ist Doemens immer bestrebt ein auf die Bedürfnisse des Kunden zugeschnittenes Portfolio zu bieten. Das Ziel von Doemens ist es, Unternehmen und deren Mitarbeiter zukunftsweisend und zielführend in ihrer Entwicklung zu unterstützen. Dieser Ansatz zeigt sich beispielsweise im akkreditierten Prüflabor von Doemens. Hier bietet Doemens die Möglichkeit, Analysen in Zukunft online zu beauftragen und Analysenergebnisse online abzurufen. Dies gilt ebenfalls für den Bereich der Ringanalysen. Mit DELFIN-Doemens Electronic Learning for Individual Needs besetzt Doemens jetzt auch den Weiterbildungssektor im Bereich der elektronischen, internetbasierten Weiterbildung..
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Vergleichende Praxis-Gärversuche in Freising-Weihenstephan bestätigen folgende Ergebnisse des neuen Systems: Reduzierung des CO2-Gehalts, hervorragende Belüftung der Hefe, zügigere Angärung, wesentlich verkürzte Gärzeit, verbesserte Hefevermehrung, Verringerung toter Hefezellen, verbesserte pH-Absenkung, trubfreie, saubere Hefe, biologische Unbedenklichkeit sowie effektive CIP-Fähigkeit. Eine bisher unerreichte Hefequalität wurde durch den Einsatz der neuen "aseptic" Hefebehandlungsanlage erreicht. CPM bietet hierzu auf der Messe weitergehende Informationen.
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Carl Zeiss stellt zwei Neuheiten vor, die den Einsatz der erfolgreichen Dioden-Array-Spektrometer-Serien MCS 500 und CORONA in der Brau- und Getränkeindustrie noch attraktiver und manche Anwendungen überhaupt erst möglich machen: einen Drehteller (Turnstep) für die Automatisierung spektroskopischer Labormessungen sowie einen Messkopf für genaue berührungslose Messungen auch bei ungleichmäßiger Schütthöhe des Probengutes. Mit dem Turnstep am Spektrometer CORONA können im Labor in kurzer Zeit große Probenmengen vermessen werden, was zu einer Reduzierung des Probennahmefehlers führt. Das heißt, die Messung qualitätsbestimmender Parameter von Ausgangsstoffen für Getränke oder andere Lebensmittel ist genauer - Vorraussetzung für eine gleichbleibend hohe Qualität des Endproduktes..
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Wedeco-Ozomatic präsentiert ihr bewährtes OCS Ozonsystem. Dieses ist ein kompakt aufgebautes, anschlussfertiges Ozon-Komplettsystem. Schwerpunktmäßig finden diese Anlagen ihre Anwendung in der Getränkeindustrie bei Flaschenwaschmaschinen, Rinsern oder im Abfüllprozess selbst. Wedeco-Ozomatic bietet dazu kundenspezifische Lösungen an, die z.B aus folgenden Komponenten bestehen können: Ozongenerator in verschiedenen Leistungsklassen, Einsatzgasversorgung durch Sauerstoffgenerator, Steuerungstechnik, Eintragsystem, Mess- und Sicherheitstechnik, Restozonvernichter und Reaktionstank. Die Montage des Systems inkl. Verrohrung auf einem Edelstahlrahmengestell rundet den Lieferumfang ab..
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Der mittelständische Hersteller von Spezialmessgeräten, insbesondere für die Getränkeindustrie, stellt in diesem Jahr u.a. drei neue Laborgeräte vor. Mit dem LCS 710 können Getränkeproben vollautomatisch mit genau definierten CO2-Gehalten angereichert werden. Auf diese Weise entstehen innerhalb kürzester Zeit unterschiedlichste Verkostungsmuster. Des weiteren präsentieren wir unseren neuentwickelten Opening Performance Tester (OPT 180) zur vollständigen Qualitätsbewertung von Verschlüssen unter Realbedingungen und unseren freiprogrammierbaren, interaktiven Druckregler zur vollautomatischen Erzeugung von Drucksequenzen.
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Dowcal* N - eine Marke von Dow Chemical - ist ein auf Propylenglykolbasis konzipierte Wärmeträger-Flüssigkeit und ist eines der führenden Kältemittel für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Die Stabilität und breite Temperaturspanne von Dowcal N machen es ideal für die Kühlung von Flüssigkeiten wie Bier, Wein, Milch und Säften. Brauereien, Winzer und Keltereien benutzen Dowcal N für präzise und schnelle Kühlung von Maisch- und Fermentationsbehältern, während die korrosionsverhindernden Eigenschaften der Flüssigkeit, den Schutz der Rohrleitungen sichert. Dowcal N Flüssigkeit ist auch eine effiziente Methode der Kühlung von kohlensäurehaltigen Getränken vor der Abfüllung, wie Bier, Champagner und Sekt. Es kann für eine Temperaturspanne von -45 °C bis +120 °C angewandt werden..
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Die Willicher Firma Deluwa bietet ein neues Zweikomponentensystem an, mit dem Chlordioxid anlagenfrei und in der nach der europäischen Norm 12671 geforderten Qualität für den Einsatz im Trinkwasser hergestellt werden kann. Dazu müssen lediglich zwei Ausgangsstoffe in einem Gebinde manuell miteinander gemischt werden. Deludox Chlordioxid ist nicht explosionsgefährlich und problemlos lagerbar, sodass es bei Bedarf jederzeit eingesetzt werden kann. Daher bietet es eine sichere, flexible und preiswerte Alternative zu Chlordioxidanlagen oder zur herkömmlichen Chlorung. Chlordioxid ist eines der besten Oxidations- und Desinfektionsmittel mit vielen Vorzügen gegenüber den gängigen Substanzen. Chlordioxid lässt sich leicht ausspülen und beeinträchtigt nicht den Geschmack der Getränkeprodukte..
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Der Trend geht international immer mehr zu vielfältigerem Biergenuss. Den dadurch veränderten Anforderungen an Kegs in der Gastronomie begegnet der Kreuztaler Keg-Weltmarktführer Franke wirkungsvoll: mit einem breiten Sortiment an platzsparenden Lean-Kegs, die durch den schnellen Bierkonsum stets ein Höchstmaß an Frische und durch ihr schlankes Design zudem ein optimales Handling garantieren. Wie gewohnt aus hochwertigem Edelstahl in Industrie-Standard oder High-Quality-Ausführung - so sind die 10 - 30-l-Gebinde sogar im Schankraum ein Blickfang. Auch im Service setzt Franke neue Maßstäbe: Komplette Service-Pakete stellen die optimale Anlagenlauffähigkeit gebrauchter Kegs wieder her. Der Steigrohr-Service sichert die weitere Funktionstauglichkeit und damit den Werterhalt..
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