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Im August 2004 wurde bei den Kölner Verbund Brauereien die erste Cross-Flow-Membran Kölschfiltration in Betrieb genommen. Dieser Artikel beschreibt aus der Sicht der Brauerei das Pflichtenheft für die Anlage, die technische Ausführung sowie die Erfahrungen aus dem ersten Jahr seit Inbetriebnahme. Die verschiedenen Verbrauchsgrößen und die zugehörigen Einflussparameter werden detailliert behandelt. Mit einer ausführlichen Analyse der Kosten wird die Abhängigkeit der Wirtschaftlichkeit der Anlage von der spezifischen Filterleistung dargestellt. ...
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Wenn es so einfach wäre, gäbe es schon viele solche Getränke, alkoholfrei aber nicht süß,
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Mit dem neuen Torgauer Premium Pilsner in der Longneck-Flasche will die Brauerei die Absatzschallmauer von 100000 hl durchbrechen.
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Durch Firmenzukäufe will die BHI weiter wachsen, in erster Linie durch Übernahme mittelständischer Betriebe, wie BHI-Chef Prof. W. Salewski gegenüber der Süddeutschen Zeitung betonte. Das Ziel ist weiterhin, regionale Brauereien zu entwickeln und groß zu machen (s. a. S. 1311). Die BHI hat zurzeit mit einem Umsatz von 770 Mio EUR einen Marktanteil in Deutschland von etwa 12 Prozent.
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Heinz und Wolfgang Bongartz zählen seit Mitte September zur Geschäftsführung der Westdeutschen Getränke GmbH (WGG), einem Joint Venture der Bitburger Brauerei Th. Simon GmbH und der Derichs-Marder-Gruppe. Bitburger übernahm die Geschäftsanteile der Willy Bongartz KG, Aldenhoven, bereits 2003 und intensiviert mit dieser Erweiterung der Führungsebene die Zusammenarbeit im gastronomieorientierten Getränkefachgroßhandel. Weiterhin arbeiten die beiden Gesellschafter Ralf Küppers und Peter Jacoby von Derichs-Marder und der Bitburger Brauerei in der Geschäftsführung der WGG.
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Die seit dem 1. Mai 2005 bestehende Brand & Brewery Consulting GmbH, München, ist entstanden aus der aktiven Zusammenarbeit des Unternehmensberaters Reinhard Vytrisal mit der Münchner Unternehmerin Melita Hubrich.
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Dr. Thomas Cord übernahm zum 19. September 2005 die Funktion als Vorstandsvorsitzender der Elau AG von Erwin Fertig. Er war bisher Leiter der Entwicklungsabteilung der Elau
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Trotz hoher Qualitätsstandards hat sich die Köstritzer Schwarzbierbrauerei GmbH dazu entschlossen, ein weiteres Qualitätssicherungskonzept in ihrer Produktion einzuführen.
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Kurz vor der drinktec 2005 wurde in der Aldersbach Brauerei Freiherr von Aretin KG eine neue innovative und patentierte Premix-Getränke- und Biermischgetränkeanlage der BECA® Prozessanlagen GmbH, Neuwied, erfolgreich in Betrieb genommen.
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Die optimale Leergutaufbereitung erweist sich in der Brauerei immer mehr als zentrale logistische Herausforderung. Eine ganz besondere Premiere konnte daher die Brauerei C. & A. Veltins Ende August feiern: Gemeinsam mit dem Böblinger Unternehmen Eisenmann ist die weltweit erste vollautomatische Anlage installiert worden, die am laufenden Band mit hohem Tempo Leergut sortiert. Die Anlage besteht aus verschiedenen Elektrohängebahn-Systemen und Portalrobotern. Die implementierten Sortierschleifen mit auf einer Elektrohängebahn montierten Flaschengreifern gelten laut Dirk Josefiak, Verkaufsleiter des Eisenmann Bereichs Fördertechnik, als technologische Sensation: „Wir haben weltweit das erste Leergut-Sortiersystem entwickelt, das on the fly – also am laufenden Band – arbeitet.“ ...
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