Bier im Wort und in Österreich

Der Inhaber der Lahnsteiner Brauerei Dr. Markus Fohr stellt in seinen Bierseminaren das Bier immer wieder in neue Zusammenhänge. Auf dem Februar-Seminar präsentierte der Biersommelier eine umfangreiche Broschüre, die zu jeder der fast 30 Lahnsteiner Bierspezialitäten und Delikatessen rund um das Bier die Besonderheiten der Produkte erklärt und eine sensorische Beschreibung zu Farbe, Duft und Geschmack, den wesentlichen brautechnischen Daten sowie eine Genussempfehlung liefert. Noch mehr Wissenswertes, aber auch Erstaunliches und Humorvolles aus der wunderbaren Welt des Bieres ist im Buch „Noch besser leben mit Bier“ von Dr. M. Fohr zu lesen. Das geschriebene Wort endete auf diesem Seminar mit der Vorstellung des Magazins „Bier & Brauhaus“.

Tag des Deutschen Bieres

Am 23. April 2012, der Geburtsstunde des Deutschen Reinheitsgebotes, informieren wieder zahlreiche Brauereien, Gastronomen und Getränkefachhändler den Verbraucher mit einfallsreichen Events rund um das Thema Bier. Der Deutsche Brauer-Bund bietet unter www.brauer-bund.de themenbezogene Plakate, Luftballons oder Bierdeckel für Gastronomie und Getränkefachgroßhandel.

Es begann mit einem Sensor

Messtechnik ist eine bedeutsame Sache. Nichts geht in einer Brauerei ohne Sensoren, die bis auf die gewünschte Stelle hinter dem Komma Aussagen darüber treffen, was gerade in dem Kessel, in dem Tank oder in der Leitung passiert. In unserer Zeit, in der – mehr denn je – genau diese Zehntel und Hundertstel Ausschlag über Wohl und Wehe einer Produktionscharge geben, werden an die Hersteller von Messtechnik höchste Ansprüche an Genauigkeit, aber auch an Flexibilität und Service gestellt. Wir stellen Ihnen heute die Centec GmbH in Maintal bei Frankfurt vor, mit deren Gründer und Geschäftsführer Dr. Robert Koukol sich die BRAUWELT auf ein Bier traf.

Studie zur Markenwirkung im Regal

Im Sixpack-Regal der Warengruppe Bier hat sich bislang kein einheitliches Platzierungskonzept durchgesetzt. Es sind sowohl horizontale als auch vertikale Platzierungskonzepte zu finden. Um fundierte Erkenntnisse zum Orientierungs- und Suchverhalten von Konsumenten zu gewinnen, hat die plan + impuls Gesellschaft für Marktforschung & Beratung am POS mbH aus München im Auftrag der Krombacher Brauerei Bernhard Schadeberg GmbH & Co. KG eine umfassende Studie zur Identifikation der idealen Sixpack-Platzierung in Verkaufsregalen durchgeführt. Die Studie ergab eine klare Bevorzugung der vertikalen Markenblock-Platzierung. Es zeigte sich, dass durch die vertikale Ausrichtung in Block-Aufstellung die Orientierung der Kunden erleichtert, der Suchaufwand verringert und somit die Kaufhandlung beschleunigt wird. Für die deutliche Mehrheit der Studienteilnehmer war diese Anordnung, bei der die Marke oberstes Orientierungskriterium ist und erst danach die Sorte folgt, am übersichtlichsten. Das sechs Meter lange Bier-Regal wurde dabei besonders gleichmäßig und differenziert wahrgenommen.

Personelle Veränderungen

Dr. Carl Otto Schill hat sich entschlossen, zum 31. März 2012 nach über 20 Jahren seine Position als Geschäftsführer von Schill-Malz GmbH & Co. KG niederzulegen, um sich neuen Aufgaben außerhalb der Branche zu widmen. Mit diesem Schritt zieht er sich auch aus dem operativen Geschäft der Mälzerei zurück. Durch einen Beratervertrag wird er aber weiterhin Schill-Malz und GrainCorp Malz zur Verfügung stehen. Seine Aufgaben als Geschäftsführer von Schill-Malz werden zukünftig von seinem Bruder Peter Schill übernommen, der ebenfalls schon mehr als 13 Jahre als Geschäftsführer im Unternehmen tätig ist.

Ergonomischer Sattelauflieger

Der Getränkefachgroßhändler Getränke Wüllmer mit Sitz in Bielefeld hat seinen Fuhrpark um einen ergonomischen SafeServer Sattel der Firma Orten erweitert. Der mit Full-Colour-Werbung ausgestattete Sattelauflieger verfügt über eine Lift-Achse und eine Bär-Ladebordwand. Ein verstärkter Delgnit Buchenboden sorgt für sichere Bodenbefahrbarkeit mit dem Hubwagen. Durch eine gelenkte Hinterachse wird die einfache Belieferung von Getränkeabholmärkten ermöglicht. Die Seitenwand verzichtet auf Schnallenverschlüsse und lässt sich innerhalb weniger Sekunden öffnen.

Kunststoff-Absperrklappen bis DN 100

Gemü bietet die leichten und kompakten zentrischen Absperrklappen 410, 417 und 423 jetzt auch bis Nennweite 100 an. Am Ventilkörper der Klappen sind Außengewinde angeordnet, die eine schnelle und einfache Montage ermöglichen. Für den Einbau in Rohrleitungen werden daher keine zusätzlichen Flansche, Schrauben, Muttern und Unterlagscheiben benötigt. Je nach Anforderung verfügen die Absperrklappen über anwendungsspezifische Antriebe, pneumatisch, manuell oder elektromotorisch.

Auszeichnung für Unternehmensstrategie

Die Wirtschaftszeitschrift Milano Finanza hat in Zusammenarbeit mit PwC (Price Waterhouse Cooper) zehn italienische Unternehmen mit dem Innovation Award 2012 „Campioni di eccellenza“ ausgezeichnet. Die Spezialbier-Brauerei Forst wurde als bestes Unternehmen der Branche Getränkeindustrie prämiert. Aussschlaggebend für die Jury war eine Firmenstrategie, mit der es gelingt, historische Familientradition und Moderne in Einklang zu bringen. Milano Finanza ermittelt jährlich Unternehmen die das Potenzial haben, sich im internationalen Wettbewerb zu messen. Das Projekt „Best Performing Companies“ wurde diesmal vom PwC International Strategy-Team unterstützt. Zum Wettbewerb waren nur Betriebe zugelassen, deren Eigentum zu 100 Prozent in italienischen Händen ist.

Bundesumweltminister Röttgen zu Besuch in Krombach

Anlässlich seines Besuches am 10. März 2012 in der Krombacher Brauerei in Kreuztal konnte sich Bundesumweltminister Dr. Norbert Röttgen von der Nachhaltigkeitsstrategie des Unternehmens überzeugen. Vor rund 200 geladenen Gästen wurde der Bundesminister für Umwelt, Naturschutz und Reaktorsicherheit zunächst von der geschäftsführenden Gesellschafterin der Krombacher Brauerei Petra Schadeberg-Herrmann in der Brauerei begrüßt. Wichtigster Punkt des anschließenden Wirtschaftsymposiums, zu dem die Junge Union Nordrhein-Westfalen eingeladen hatte, war ein Grundsatzreferat von Bundesumweltminister Dr. Röttgen zum Thema „Nachhaltiges, umweltverträgliches Wirtschaften in mittelständischen Unternehmen“.

Staatliches Hofbräuhaus München rüstet auf

Das Hofbräuhaus München ist eine der bekanntesten Brauereien überhaupt. Es verdankt seinen herausragenden Ruf der Qualität und weltweiten Verbreitung seiner Biere sowie der Präsenz in der Hauptstadt des Bieres seit dem Gründungsjahr 1589. Durch konsequente Markenpolitik und ausgezeichnete internationale Reputation wurde die Erweiterung der Tankkapazitäten notwendig, die 2011 realisiert wurde. Erfahren Sie hier mehr über die Ausgangssituation und die technische Umsetzung.

Kompetenzen, die sich ergänzen

Die Danfoss GmbH hat am Standort Bruchsal ein Innovationszentrum für den Bereich Lebensmittel, Getränke und Verpackung eröffnet. Die BRAUWELT wollte mehr über die Hintergründe dieser Entscheidung erfahren und sprach mit Gerhard Vogel, Director Food & Beverage für das Vertriebsgebiet Europe, Middle East and Africa bei der Danfoss GmbH.

Personen

Ab 1. April 2012 verantwortet Stefan Grote (42) als neuer  Vorstand der Gerresheimer AG die Geschäftsbereiche  Tubular Glass und Life Science Research. Der bisherige  Vorstand Dr. Max Raster wird die Firma verlassen. Grote leitet derzeit als Mitglied der Geschäftsleitung der  Tesa SE den Geschäftsbereich Consumer.