Innovative Getränke auf Malzbasis

Bei dem Internationalen Heidelberger Fachseminar 2004 der Wild Gruppe stellte Samir El-Assi, Director Product Development Region International, Wild Heidelberg, am 16. September 2004 innovative Getränke auf Malzbasis vor, durchaus interessant auch aus Brauersicht, entwickelt für den islamischen Kulturkreis, in dem 1,3 Mrd Menschen leben, von denen viele auch gerne Bier trinken würden, allerdings aus religiösen und sozialen Gründen nicht dürfen. Sie wünschen sich, wie es Ahemd Zayat, Chairman Al Ahram Beverages Co., Kairo, formulierte, ein spritziges, malzbasiertes und aromatisches Getränk, das von der islamischen Gesellschaft akzeptiert wird. So stellt dieses Unternehmen jetzt Malzgetränke her, ohne Alkohol, die als "halal" zertifiziert sind.a. auch mit Mango. Malz ist lt.U.B..

Ein Bit jetzt aus größtem KHS-Füller

Seit Ende August steht in der Bitburger Brauerei das Herzstück der künftig größten KHS-Turnkey-Glasanlage. Der weltweit größte KHS-Füller für Glas wiegt bei 9 m Länge rund 30 t. 70 000 0,5-l-Flaschen laufen pro Stunde durch, befüllt werden 0,33-l-Ale-, 0,33-l-Steinie- und 0,5-l-NRW-Flaschen. Der rechnergesteuerte Füller Innofill DRS ZMS garantiert mit 192 Füllstellen und 24 Kronenkork-Verschließstellen eine sauerstoffarme Bier-Abfüllung. Der Füller ist frei von mechanischen Außensteuererungselementen. In allen Produkt- und Gaswegen garantieren aseptische Dichtungssysteme eine hygienische Abfüllung. Der mikrobiologische Füllervortisch, der für einen gezielten und schnellen Abfluss unerwünschter Reste sorgt, fügt sich in dieses Konzept ein.

Fachexkursion

Ziel der diesjährigen Fachexkursion des Südostbayerischen Braumeisterstammtisches der Landesgruppe Südbayern im DBMB war diesmal Baden-Württemberg und Hessen.
Die vom 12. - 14. März 2004 durchgeführte Reise, die wie auch in der Vergangenheit unter der Federführung von
Alfred Greiner organisiert wurde, führte die ca. 50 Teilnehmer zu verschiedenen Zulieferfirmen im Bereich Dosiertechnik, Reinigungs- und Desinfektionsmittel, Pumpenbau/Fördertechnik und Klebstoffe.
Am ersten Tag wurde die ProMinent in Heidelberg besucht. Herr Müller führte die bayerischen Braumeister nach einer interessanten Firmenpräsentation durch die Fertigungshallen. Die ProMinent-Unternehmensgruppe mit Sitz in Heidelberg erwirtschaftet mit 1500 Mitarbeitern einen jährlichen Umsatz von 200 Millionen EUR..

Goldene BierIdee 2004

Der Bayerische Brauerbund e.V. und der Bayerische Hotel- und Gaststättenverband e.V. haben am Dienstag, dem 7. September 2004, im Fränkischen Brauereimuseum der Bierstadt Bamberg die "Goldene BierIdee 2004" verliehen. Die Auszeichnung würdigt Personen oder Initiativen, die sich in besonderer Weise um die Präsentation bayerischer Bierspezialitäten verdient gemacht haben. Der Präsident des Bayerischen Brauerbundes, Michael Weiß, nahm die Auszeichnung der diesjährigen Preisträger vor. Bayern-Bier-Express für das Engagement im Vertrieb von bayerischen Bierspezialitäten, insbesondere von Klein- und Mittelstandsbrauereien, deutschlandweit und ins europäische Ausland..

"Sinnlich schwarz mit Lust und Laune"

Sie sind schwarz, neu, teilbar und bequem zu tragen. Sie transportieren die zwölf Sorten der Privat- und Specialitätenbrauerei Welde in Plankstadt. Mit der Anschaffung neuer Split-Kästen investiert Welde über eine Million Euro in die Zukunft und setzt auf Pfand und Mehrweg. 200 000 Split-Kästen wurden angeschafft und das Logo aufgesiegelt. Auf dem schwarzen Welde-Kasten tanzen die gekreuzten Flaschen des neuen Welde-Logos "sattgrün voller Lust und Laune". Der teilbare Split-Kasten mit federndem Bügelgriff ist die kundenfreundlichste Gebindeform überhaupt. Auch Ärzte empfehlen, zwei gleich schwere Kastenhälften zu tragen. Dank schlanker Formen wiegt der neue Kasten im Vergleich zum Vorgängermodell 120 Gramm weniger.V..

Budweiser Budvar Import mbH

Zum 1. Oktober 2004 bestellt die Budweiser Budvar Importgesellschaft mbH den Dipl.-Kfm. Rüdiger Schleusner (36) zum Kaufmännischen Geschäftsführer. Manfred Prießner (55), bisher Alleingeschäftsführer der Erfurter 100-Prozent-Tochter der tschechischen Staatsbrauerei, hat jetzt den Vorsitz der Geschäftsführung inne. Die Vakanz des Verkaufsleiters Handel übernimmt ebenfalls zum 1. Oktober Hartmut Wagner (41), der über 21 Jahre Vertriebserfahrung bei der Krombacher Brauerei verfügt. Klaus Hanßen (53) verstärkt als Gebietsverkaufsleiter NRW das Team. Er kommt von Gerolsteiner.

Veränderungen im Aufsichtsrat der Radeberger Gruppe

Dr. Ernst F. Schröder (56), persönlich haftender Gesellschafter der Dr. August Oetker KG, Bielefeld, wurde zum neuen Vorsitzenden des Aufsichtsrats der Radeberger Gruppe AG, Frankfurt am Main, gewählt. Schröder, bisher schon stellvertretender Vorsitzender dieses Gremiums, übernimmt den Vorsitz von Klaus Peter Erbrich (70), der nach vier Jahren an der Spitze des Aufsichtsrats in den Ruhestand geht. Als neues Mitglied in den Aufsichtsrat der Radeberger Gruppe wurde in der heutigen Hauptversammlung der Jurist Dr. Gerd Meyer gewählt. Der 60-Jährige ist Chefsyndikus der Dr. August Oetker KG in Bielefeld. Das Mandat des zweiten bisherigen Arbeitnehmervertreters im Aufsichtsrat, Fritz Ranner, ist ausgelaufen. Zusätzlich gab der Aufsichtsrat bekannt, dass mit Wirkung vom 1..

Fooding GmbH expandiert

Seit Juli 2004 agiert die Fooding GmbH im neuen Büro in der Schragenhofstr. 35 in München. Die zentrale Lage und die großzügigen Räume ermöglichen eine noch bessere Bearbeitung der zahlreichen Aufträge aus dem In- und Ausland für mittelständische Brauereien und Gasthausbrauereien. Als Hersteller mit eigener Edelstahlverarbeitung gewinnt Fooding zunehmend Kunden aus dem AfG-Bereich.

Neue Wege in der Endverpackung

In der Endverpackung hat sich ein neuer Trend herausgebildet, der gemeinhin als "Customized Palletising" bezeichnet wird. Darunter werden erweiterte Anforderungen und neue Funktionen verstanden, die bei der Herstellung versandfertiger Ladungseinheiten zu erfüllen sind. Damit wächst die "einfache" Palettierung in eine neue Dimension. Im Wesentlichen werden im "Customized Palletising" drei Ziele verfolgt: Effiziente Handhabung der Versand- und Verkaufseinheit; Einsparung von Verpackungsmaterial; Attraktive Produktpräsentation am Verkaufspunkt. Die Firma ro-ber Industrieroboter GmbH aus Kamen bei Dortmund belegt mit den präsentierten Anwendungen, wie vielseitig einsetz- und verwandelbar insbesondere Portalrobotersysteme sind..

Multifunktionsfahrzeug sichert Arbeitsplätze

Die Tatsache, das sich das Arbeitsumfeld und das Bild des typischen Bedieners in den letzten Jahren stark gewandelt haben, war einer der Gründe für Crown, ein Multifunktionsfahrzeug, wie den Wave® zu entwickeln. Damit wird das Arbeiten sicherer, weil auf Leitern verzichtet werden kann. Und in manchen Fällen wird auch der Arbeitsplatz gesichert. So übernehmen Förderämter und Integrationsämter der Stadtverwaltungen bis zu 80% der Kosten für den Wave®, um damit behinderten Mitarbeitern den Arbeitsplatz zu sichern. Kommissionieren von Kleinteilen, Wartungsarbeiten, Befüllen von Regalen, Dekorationsarbeiten etc., alle diese Aufgaben sind mit dem Wave® einfach und schnell zu bewältigen..

2. Bier-Dinner am Tegernsee

Am 1. August 2004 fand im Hotel Bayern, Tegernsee, das 2. Bier-Dinner statt. Wiederum ging es in herrlichem Ambiente und mit bester Küche darum, zu zeigen, dass bestimmte Biere zur feinen Küche hervorragend passen und dass man mit der Auswahl eines geeigneten Glases die Harmonie zwischen Bier und Speisen noch deutlich verbessern kann (s.a. Brauwelt Nr. 41/42, 2003, S. 1268 bzw. Brauwelt Nr. 6/7, 2004, S. 156).
Wie im Vorjahr führte Sommelier-Weltmeister Markus del Monego durch die lange Reihe der Bierspezialitäten und durch das abwechslungsreiche Menü mit Charme und enormem Fachwissen. Das Motto lautete in diesem Jahr: "Bayerische Biere gegen den Rest der Welt.
Bereits zum Stehempfang wurden Kultbiere bzw. Das Bier entwickelte einen "opulenten Geschmack" im Gaumen. ...

Gersten- und Malzmarkt 2004/2005

Nachdem ein Großteil der Winter- und Sommerbraugerste der EU unter günstigen Bedingungen geerntet werden konnte, ist es nach Meinung der Firma Schill Malz möglich, einen recht gesicherten Ausblick auf das Getreidewirtschaftsjahr 2004/2005 zu geben.
In Deutschland wird in diesem Jahr auf einer kleineren Fläche eine überdurchschnittliche Braugerstenernte eingebracht. Wir rechnen mit einer Menge von über 1,8 Mio Tonnen Sommerbraugerste und einem reduzierten Importbedarf auf 400 000 Tonnen.
Die Gerstenimporte sehen wir hauptsächlich für Norddeutschland aus Dänemark und für Westdeutschland aus Frankreich. Die Qualitäten sind in allen Parametern als gut zu bezeichnen. Das durchschnittliche Eiweiß liegt bei 11 Prozent leicht unter dem Vorjahr. 8,3 Mio Tonnen. 1,8 Mio Tonnen. ...