Qualitäts-Check für Biere

Das Testzentrum Lebensmittel der DLG hat jetzt seine Internationale Qualitätsprüfung für Bier und Biermischgetränke 2009/2010 ausgeschrieben. Zur DLG-Prüfung zugelassen sind alle Biere aus dem In- und Ausland, die nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut werden. Im Rahmen der DLG-Prüfung vergibt das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz 2009 den Bundesehrenpreis.

Verkaufsverbote sollen’s richten

Ab dem 1. Januar 2010 sollen an allen Tankstellen, Kiosken und Supermärkten in Baden-Württemberg nächtliche Alkohol-Verkaufsverbote gelten. Mit der jüngst von der Regierungskoalition in Baden-Württemberg verkündeten Einigung, in der Zeit zwischen 22 Uhr und fünf Uhr morgens den Verkauf alkoholhaltiger Getränke an Tankstellen und anderen Verkaufsstätten zu verbieten, kann ein wirtschaftlicher Schaden für viele kleinere Betriebe für die Zukunft nicht ausgeschlossen werden.

Prof. Elke Arendt neue BrewingScience Gutachterin

Der Fachverlag Hans Carl als Herausgeber der wissenschaftlichen Fachzeitschrift Brewing­Science – Monatsschrift für Brauwissenschaft freut sich über Prof. Dr. Elke Arendt als neues Mitglied der externen Gutachter-Gruppe.

Digitales Anzeige- und Regelgerät VarioFox

Das neue digitale Anzeige- und Regelgerät VarioFox von AFRISO ist ein kompaktes, anschlussfertiges Universalmess- und Regelgerät mit integrierter Sensorversorgung und zwei (wahlweise 4) potenzialfreien Schaltausgängen. Das Gerät ist aufgrund seiner textorientierten Menüführung (Deutsch, Englisch oder Französisch) einfach bedien- und programmierbar. VarioFox verfügt über eine Einheitenliste mit frei editierbaren Einheiten und frei skalierbaren Anfangs- und Endwerten (99.999 - 9,999), wodurch nahezu alle erwünschten Parametrierungen möglich sind. Für zylindrisch liegende und Kugeltanks sind Peiltabellen fest hinterlegt. In nicht-linearen Behältern oder Sonderanfertigungen ist eine kundenspezifische 24-Punkte-Linearisierung festlegbar.afriso-net..

Malz+ als Alternative

Die neuen alkoholfreien Malzmischgetränke der Distelhäuser Brauerei sind in trendig knalligem Design gestaltet. Drei verschiedene Geschmacksrichtungen wurden entwickelt:

Der Crafter Works kompakt

Ein neues Fahrzeugkonzept für den Getränketransport wurde Ende April bei der Schlossbrauerei Herrngiersdorf präsentiert. Vier Firmen entwickelten aus einer Idee einen LKW auf der Basis des VW Crafter mit einem zulässigen Fahrzeug-Gesamtgewicht von 7,49 t und einer bemerkenswerten Nutzlast von bis zu 4,3 t. Das bedeutet in der Praxis, dass fünf Euro­paletten, beladen mit Bier, oder ein 30-hl-Container und eine Europalette transportiert werden können. Möglich wurde dies durch die Zusammenarbeit des Volkswagen-Zentrums Augsburg (Schwaba GmbH), der Ackermann GmbH in Memmingen, der Firma L & F Fahrzeugbau Herrngiersdorf und der Schlossbrauerei Herrngiersdorf.

Neuer Look und klare Struktur

Die drinktec hat ihren online-Auftritt neu aufgesetzt: Unter der bekannten Adresse www.drinktec.com präsentiert sie sich jetzt mit neuem Look und klarer Struktur. Die Homepage signalisiert sofort: Das ist der Einstieg in die drinktec-Welt. Ein orangefarbenes Breitband mit dem bekannten drinktec Key Visual spannt sich über den Monitor. Darunter haben Aussteller, Besucher und Vertreter der Presse jeweils ihren eigenen Bereich. Auch das Rahmenprogramm ist in einer gesonderten Sektion abgebildet. Auch wenn Look und Struktur neu sind: Das Informationsangebot ist so umfangreich wie eh und je. Besucher erkennen schnell vertraute Rubriken und Menüpunkte.

Libella vergibt Quality Award

Bereits zum zweiten Mal darf sich die Ulmer Getränke Vertrieb GmbH (UGV), ein hundertprozentiges Tochterunternehmen der Brauerei Gold Ochsen, über den Libella Quality Award freuen. Der Award zeichnet den Lizenzpartner von Libella aus, der sich in besonderer Art und Weise um das Qualitätsprodukt verdient gemacht hat. Kriterien für die Verleihung sind ein schonendes Herstellungsverfahren, ständige Kontrollen, die Sensorik der Getränke sowie die Hygiene bei der Abfüllung.

Schweizer Bier des Jahres

Großer Erfolg für die junge Kleinbrauerei aus Liechtenstein: Im Vorfeld der 7. Solothurner Biertage wurde das Brauhaus Weizenbier „Weiza“ zum „Schweizer Bier des Jahres“ gewählt. Insgesamt wurden 78 verschiedene Biere verkostet, die von vielen Brauereien aus der ganzen Schweiz eingereicht wurden. Eine international besetzte, geschulte Jury unter der Leitung des anerkannten Sensorikers Dr. Peter Dürr, wählte in den Kategorien „Lager hell untergärig“, „Spezialbiere hell untergärig“, „Dunkle Biere untergärig“, „Weizenbiere obergärig“ und „kreative Biere“ den jeweiligen Kategoriensieger mit doppelter Blindverkostung. Dabei wurde das Brauhaus-„Weiza“ nicht nur zum Kategoriensieger als bestes Weizenbier erkoren, sondern unter allen Kategoriensieger mit großer Mehrheit der Stimmen auch zum besten Bier gewählt und darf deshalb den Titel „Schweizer Bier des Jahres“ tragen.

Ein Münsterländer Original wird 240

1769 beginnt die Geschichte der privaten Handwerksbrauerei Pott im münsterländischen Oelde. Als vor 240 Jahren der Urvorfahre des heutigen „Bräus“ Rainer Pott die Landwirtschaft mit Brauerei und Bäckerei vom Jesuitenkloster „Haus Geist“ erwarb, nahm die Entwicklung ihren Lauf. Lange Zeit war es ihr nicht vergönnt, über den lokalen Tellerrand hinauszuschauen. Schon damals war die Haltbarkeit des Bieres das entscheidende Kriterium für die Größe des Vertriebsgebietes. Diese natürliche Selbstbeschränkung wurde konsequent bis heute aus Liebe und Leidenschaft zum Bier bewahrt, denn: Bier ist keine Konserve!

Aus dem Dornröschenschlaf erweckt

Pünktlich zum Tag des deutschen Bieres, am 23. April 2009, eröffnete nach über 100-jährigen Dornröschenschlaf, der Sünner-Keller direkt unter dem denkmalgeschützten Brauereigebäude in Köln-Kalk. Ursprünglich als Eis-Keller genutzt, um die Biere während der heißen Sommermonate kühl zu lagern, wurden die teilweise sieben Meter hohen Gewölbe nicht mehr benötigt und gerieten nahezu in Vergessenheit.

Modernste Keg-Technik im Mittelstand

Am 23. März 2009 nahm die Lahnsteiner Brauerei ihre neue Keg-Anlage in Betrieb. Mit einer Leistung bis zu 90 Fass pro Stunde wurden die Abfüllkapazitäten verdoppelt und die Weichen für die Zukunft gestellt. Im Zusammenspiel von Eigenleistung, Anlagenbauer und lokalen Dienstleistern entstand eine optimale Lösung für die Brauerei.