Funkterminals bei der Dithmarscher Brauerei

Die Brauerei Karl Hintz, Marne, stellt in der vierten Generation ihr berühmtes Dithmarscher Pilsener nach altbewährten Familienrezepturen her. Moderne und hochtechnische Lager- und Logistikprozesse sorgen für reibungslose Abläufe. Um unter anderem die Anforderungen der EU-Verordnung Nr. 178 zu erfüllen und Ein- und Auslagerungsprozesse zu optimieren, setzt die Landbrauerei auf Barcode-Lesetechnik und auf Handheld-Terminals von Nordic ID.

Seniorchef der Krombacher Brauerei wurde 90

Er gehört zu den führenden Köpfen der deutschen Bierbranche und machte die ehemals regionale Krombacher Brauerei zu einer der erfolgreichsten Brauereien der Republik: Dr. h.c. Friedrich Schadeberg, Seniorchef der Krombacher Brauerei. Er feierte am 23. April 2010 bei guter Gesundheit seinen 90. Geburtstag. In mehr als fünfzig Jahren begründete Schadeberg den herausragenden Ruf von Krombacher als Markenartikel. Noch heute ist Dr. Schadeberg fast täglich in der Brauerei und bei allen strategischen Entscheidungen des Familienunternehmens mit im Boot. Das Tagesgeschäft übergab er schon vor einiger Zeit an die Kinder Bernhard Schadeberg und Petra Schadeberg-Herrmann.

Produktionskosten gesenkt

SUPRApak Module sind eine Alternative der Pall Corporation zu herkömmlichen Schichtenfiltern, die den Brauereien Produktionsvorteile bei verringerten Kosten bietet. Die Technologie minimiert den Bierverlust und erfüllt die höchsten Standards an Reinheit und Klarheit. Der Markt für Filtration in der Braubranche hat ein Volumen von über 400 Mio USD bei über 1,8 Mrd hl Bier/Jahr. Platten- und Rahmenfilter stellen kein geschlossenes System dar, sodass das Produkt kontaminiert werden kann. SUPRApak Filter befinden sich in einem vollständig geschlossenen Gehäuse. Damit werden die Nachteile von Schichtfiltern (Produktverlust, Hygieneprobleme, häufige Wartung) eliminiert. Palls kompakte, einfach einzubauende und leicht auszuwechselnde SUPRApak Filter verringern die benötigte Stellfläche..

Kundenservice weltweit mit modularem Prinzip

Bei GEA Brewery Systems können sich Anlagenbetreiber ihren individuellen Service selbst zusammenstellen. Je nach Anlage, Auslastung und Komfortanspruch wählen sie aus verschiedenen Servicemodulen. Die Vorteile des Baukastens liegen im gezielten Service für hohe Anlagenverfügbarkeit und effizienten Prozessen bei mehr Betriebssicherheit und optimierten Produktionskosten.

Qualität wird belohnt und zahlt sich aus

Das Bürgerliche Brauhaus Saalfeld gewann in den letzten Jahren beim European Beer Star (EBS) mit ihrem Bock und mit ihrem Märzen insgesamt sieben Mal Gold und einmal Bronze. Im Jahre 2009 waren es die Goldmedaille für den Hellen Bock sowie der erste Preis beim Consumer Award. Aus diesem Anlass besuchte die BRAUWELT die Brauerei und sprach mit Geschäftsführer Jürgen Kachold und Braumeister Ralf Hohmann über die Geschichte der Brauerei, ihre Entwicklung, die Brauphilosophie und das Marketing rund um die EBS-Medaillen.

Personen

Die deutsche Coca-Cola GmbH mit Sitz in Berlin hat einen neuen Geschäftsführer. Mit sofortiger Wirkung hat Hendrik Steckhan (48) aus dem eigenen Haus den Posten bei der deutschen Tochter des US-Getränkekonzerns übernommen. Steckhan löst Béatrice Guillaume-Grabisch (44) ab. Sie wechselt als Chefin zu Beverage Partners  Worldwide (BPW) nach Zürich, dem Gemeinschaftsunternehmen von Nestlé und Coca-Cola für trinkfertige Tees.

In aller Kürze...

Das Schussenrieder Original N°1 überzeugte wieder einmal eine bundesweite Jury. Welches Bier ist das Beste? Diese Frage ist nicht so einfach zu beantworten. Drei Fachmänner probierten die Biere in verschiedenen Städten. In der Region um Stuttgart überzeugte das Schussenrieder Traditionsbier die Fachleute. Bereits im Herbst letzten Jahres beurteilte Öko-Test das  Traditionsbier mit der Note „sehr gut“.

In aller Kürze...

Auch im vergangenen Jahr ist es der Eckes-Granini Deutschland GmbH gelungen, sich von der allgemein schwierigen Marktlage abzukoppeln und zu wachsen: Der Absatz erhöhte sich um zwei Prozent auf 395 Millionen Liter (2008: 388 Mio Liter), der Umsatz bewegt sich mit 315,3 Millionen EUR auf  Vorjahresniveau (2008: 324,4 Mio EUR). Der wertmäßige Marktanteil lag bei 16 Prozent (2008: 14 Prozent).

In aller Kürze...

Die cormeta ag, Anbieter von mittelstandsgerechter SAP-Software für die Lebensmittelindustrie, und die ISEnova GmbH, IT-Dienstleister in der Getränkewirtschaft, sind im Rahmen des SAP Extended Business Programms (EBM) eine Partnerschaft eingegangen. Ein entsprechender  Vertrag wurde auf der diesjährigen CeBIT in Hannover unterzeichnet. Ziel der Kooperation ist es, Foodsprint, die SAP Business All-in-One Lösung der cormeta, künftig auch in der Getränkewirtschaft zu vertreiben.

25 Jahre Verlagszugehörigkeit

25 Jahre im Fachverlag Hans Carl (v. l.):  Vertriebsleiter  Wolf-Dieter Schoyerer und Geschäftsführer Michael Schmitt nahmen dies als willkommenen Anlass, Ursula Loosen herzlich für 25 Jahre  Verlagszugehörigkeit zu danken. Sie ist in der Anzeigenabteilung tätig und betreut vorrangig Publikationen wie das BRAUEREI-ADRESSBUCH, das Mitteilungsblatt des DBMB und die BrewingScience – Monatsschrift für Brauwissenschaft.

Ökologische Maßstäbe

Anheuser-Busch InBev will bis Ende 2012 neue Maßstäbe im Bereich Umweltschutz als  Teil des „Better World”-Programms umsetzen. So soll der  Wasserverbrauch im Brauwesen um fast 20 Prozent auf 3,5 hl/hl Bier gesenkt werden. Zusätzlich plant das Unternehmen auch, die Recyclingquote im Produktionsablauf bis Ende 2012 auf 99 Prozent zu steigern (aktuell 98%). Der Energieverbrauch pro Hektoliter produzierten Bieres soll um zehn Prozent gesenkt werden, genauso die CO2-Emissionen.

Von der Tochter zur Bräuin – die nächste Generation

In einem seiner bekanntesten Gesangsstücke stellt der deutsche Jazzmusiker Roger Cicero amüsiert fest: „Frauen Regier’N die Welt“. Die Welt ist es zwar noch nicht, aber mit den beiden Brauereien Michelsbräu und Arnsteiner Brauerei Max Bender sowie der Marke Herzog von Franken, gebraut im Brauhaus in Thüngen, sowie einer Mälzerei in Schweinfurt ist es doch ein „kleines Imperium“, in das Catherine von Schoen (28) im November 2009 eintrat und die Geschäftsführung der Michelsbräu von ihrer Mutter, Dr. Susan Schubert, übernahm. Damit ist sie schon die zweite Frau, die den Schubert’schen Brauereien vorsteht.