Aufbau von Kompetenz für gesunde Ernährung

Mit der Gründung eines neuen wissenschaftlichen Beratungsgremiums baut der internationale Geschmackstoffhersteller Symrise seine Kompetenzen im Bereich der gesundheitsorientierten Ernährung weiter aus. Das Scientific Advisory Board for Health and Nutrition setzt sich aus international renommierten Wissenschaftlern zusammen, die Symrise bei der Entwicklung neuer Inhaltsstoffe für Nahrungsergänzungsmittel und gesunde und funktionale Lebensmittel beraten.

Bewährt: Dosentrocknung „Wipe & dry“

Die vor fünf Jahren als Weltneuheit präsentierte Dosentrocknung „Wipe & Dry“ hat sich aufgrund ihres Trocknungsgrades, geringen Energieverbrauches und ihrer Geräuscharmut in der Getränkeindustrie bewährt.

Rote Köpfe in der SABMiller-Chefetage

In der SABMiller-Vorstands­etage wird es wohl rote Köpfe geben, wenn die Quartalszahlen mit denen von Coors verglichen werden. SABMiller hat mit dem Konkurrenten Coors vor zwei Jahren in den USA ein Joint Venture gegründet – Miller Coors – frei nach der Devise: Gemeinsam sind wir stärker (gegen AB-InBev). Dummerweise halten sich die Coors-Marken auch in der Krise recht wacker, während Millers große Labels vom Sog des Niedergangs erfasst sind. So geht das schon einige Zeit. Aber warum? Kleiner Trost: Die Rivalen von AB-InBev kämpfen auch seit Jahren vergeblich gegen den Abwärtssog bei Budweiser.

„Wollen wir noch mehr ausländische Braugerste?“

Winterbraugerste ist in Deutschland kein einfaches Thema. Gibt es genügend braufähige Sommergerste, wird sie links liegen gelassen. Ist Sommerbraugerste knapp, ist sie gern gesehen. Einen kalkulierbaren Winterbraugerstenmarkt im eigentlichen Sinne gibt es nicht. Was also bewegt einen Züchter, seit 16 Jahren den Fokus auf Winterbraugerste zu legen – was, einen Mälzer, das Programm nach Kräften zu unterstützen? Die BRAUWELT sprach mit Dr. Jörg Großer, Zuchtleiter bei KWS Lochow, Otto Köneke, KWS Lochow Produktmanager Braugerste International, und Dr. Wolfhard Schmidt, Barley Development Manager, Malteurop, über die Zukunftschancen von Winterbraugerste auf dem hiesigen Markt.

Die Grenzen des Kleinbleibenkönnens

Konrad Will, Inhaber der gleichnamigen oberfränkischen Gasthausbrauerei aus Stadelhofen/Schederndorf, möchte seine Gäste- und Kundenkontakte nach Möglichkeit persönlich pflegen. Das trägt zu einem treuen Nachfrageverhalten der Verbraucher bei und dient soliden Umsätzen. Aber steigende Beschaffungskosten, ein sich veränderndes Konsumentenverhalten oder differente Zielgruppenansprüche lassen auch Gedanken über erweiterte Vertriebswege der Familienbrauerei in den Vordergrund rücken. Das Potenzial wäre gegeben.

Automatisierungs- und Kommunikationsprodukte

… traf sich die BRAUWELT mit Dipl.-Ing. Jörg Hoffmann, Geschäftsführer Hoffmann Automation GmbH, Karlsruhe, einem Dienstleister im Bereich Infrastruktur für die industrielle Automation und Kommunikation. Als Bindeglied zwischen Anbieter und Anwender empfiehlt sich die Handelsvertretung und Beratungsfirma als Ansprechpartner für alle Fragen in diesen Bereichen. Abgedeckt wird das gesamte Spektrum von der Softwarelösung für Steuerung, Diagnose und Fernwartung über Themen wie Mobilfunk, Benutzeridentifikation bis zum robusten Schutzgehäuse.

Personen

Vocollects Board of Directors hat Joe Pajer, bisher Chief Operating Officer, zum Chief Executive Officer (CEO) und President des Unternehmens ernannt. In seiner neuen Rolle übernimmt Pajer nun die vollständige Geschäftsführung von Vocollect. Roger Byford, der Mitbegründer von  Vocollect, behält seine Position als  Vorstandsvorsitzender und Chief  Technology Officer.

Personen

Bei der Esau & Hueber GmbH, Schrobenhausen, verstärkt ab sofort Wolfgang Dillenhöfer (Foto) als neuer Leiter Projekt-Management National/International den Bereich der Brauerei- & Getränke-Technologie. Durch seine Erfahrung in technisch leitender Position einer deutschen Großbrauerei sowie seinen bisherigen Stationen in der Zulieferindus­trie, soll  W. Dillenhöfer das internationale Projektgeschäft begleiten.

Personen

Auf der diesjährigen Mitgliederversammlung am 9. Juli 2010 wurden Mark Bulmer und Bernd Kaltenbrunner in den  Vorstand von eurammon, der europäischen Initiative für natürliche Kältemittel, gewählt. Die  Vorstandsvorsitzende Monika Witt wurde in ihrem Amt bestätigt genauso wie ihre beiden  Vorstandskollegen Georges Hoeterickx und  Thomas Spänich.

Personen

Die Kernaufgabe der Flexible Packaging Europe (FPE) mit Sitz in Düsseldorf besteht darin, die flexible Verpackungsindustrie in Europa auf europäischer Ebene zu vertreten. Jan Homan (Foto), CEO von Cons­tantia Flexibles, wurde jetzt zum FPE-Vorsitzenden gewählt. Gérard Blatrix, Vice-President und General Manager bei Amcor Flexibles, wurde als stellvertretender FPE-Vorsitzender wiedergewählt.

In aller Kürze ...

Im Rahmen der Ausbildung zum Braumeister gilt es auch, die Reinigungseffizienz der Keg-Anlage prüfen und beurteilen zu können. Die Brauerschule Ulm erhielt jetzt von Franke Blefa, Kreuztal, ein hochwertiges Spezialkeg kostenlos zu Ausbildungszwecken. Lutz Schott, Gebietsverkaufsleiter bei Blefa und Vorstand der ehemaligen Vereinigung der Ulmer Braumeister, übergab das Keg an die Schule in Ulm.

In aller Kürze ...

Salvus bietet als erstes Unternehmen der Mineralwasserbranche ein eigenes App an, das unter dem Suchbegriff „Mineralwasser“ zu finden ist. Das Salvus-App kann man ab sofort kostenlos herunterladen, und es hat einige „Gimmicks“ parat. Neben dem bekannten Salvus-Memory und Firmennews gibt es eine interaktive Händlersuche mit „Radarfunktion“: Das iPhone ermittelt den Standort des Nutzers und zeigt die nächstgelegenen Salvus-Händler an.