Inbetriebnahme der Caramelmalzkathedrale

Sanierung | Ende August wurde bei Weyermann ein weiterer Meilenstein erreicht, indem ein großes Bauprojekt zusammen mit allen anwesenden Gästen in Betrieb genommen wurde: die Weyermann Caramelmalzkathedrale.

Das Event eröffnete Sabine Weyermann mit einer feierlichen Rede, in welcher sie voller Emotionen die Geschichte der Renovierung dieses monumentalen Gebäudes erzählte.

Sie erinnerte an die Vision des Firmengründers Johann Baptist Weyermann, der das Gebäude plante und 1904 den Grundstein legte, um eine pneumatische Mälzerei zu schaffen. Dieses beeindruckende Gebäude zeichnete sich durch seine symmetrische Struktur, Ecktürme und Spitzblendenbögen aus und beherbergte innovative Technologien wie Keimtrommeln und Saugluftförderanlagen. Sabine Weyermann hob hervor, dass das Gebäude heute ein einzigartiges Industrie-Einzeldenkmal in der Weltkulturerbe-Stadt Bamberg sei und viele Herausforderungen mit sich bringe.

Im weiteren Verlauf ihrer Rede beschrieb Sabine Weyermann die verschiedenen Phasen der Renovierung, die 2013 mit der Funktionsplanung und dem technischen Design begannen. Durch die präzise Planung des Technikteams um Gesamtbetriebsleiter Jürgen Buhrmann wurden unter anderem neue Stockwerke hinzugefügt, ein Stahltragwerk eingebaut und modernste Mälzereitechnologien implementiert. Als knifflige Herausforderung erwiesen sich der Rückbau und die Entkernung des historischen Gebäudes, die in den Jahren 2017 bis 2018 stattfanden. Ein unvorhergesehener Brand verursachte eine vorübergehende Unterbrechung.

Sabine Weyermann würdigte die Zusammenarbeit mit 35 beteiligten Handwerksfirmen und zeigte sich dankbar, dass es während der gesamten Baumaßnahme keine größeren Unfälle gab.

Mit großer Vorfreude auf die bevorstehende Feier beendete Sabine Weyermann ihre Rede und lud alle Gäste zu einem regen Austausch mit Brauspezialitäten sowie frisch zubereiteten Burgern ein. Ein weiteres Highlight stellte die hautnahe Besichtigung der neuen Caramelmalzkathedrale dar, welche eingeteilt in Gruppen erfolgte.