Familienbrauerei in Kooperation aufgenommen

Werteverbund | Bei ihrer letzten Gesellschafter-Versammlung in Renchen-Ulm nahmen die Brauer mit Leib und Seele die Ortenauer Familienbrauerei Bauhöfer als zehntes Mitglied in die Kooperation auf.

Der Werteverbund steht seit seiner Gründung im Jahr 2000 fest zu seinen Grundsätzen und Werten, die in der Philosophie „Bierkultur für kleine Familienbrauereien“ zusammengefasst sind.

Grundlage hierfür sind klare Vorgaben und Verbindlichkeiten, die von den Mitgliedsbrauereien erfüllt sein müssen, damit ein Betritt überhaupt möglich ist. So sind alle Partner ausschließlich unabhängige und inhabergeführte Familien-Brauereien, die sich dazu verpflichtet haben, ausschließlich Rohstoffe aus regionalem Anbau aus Baden-Württemberg zu verwenden und bestimmte handwerkliche und qualitätssichernde Grundregeln beim Brauprozess, auf der Grundlage des Reinheitsgebotes, zu beachten. Hinzu kommt die persönliche Verantwortung der Inhaber zur Förderung regionaler Bierkultur und Biervielfalt.

Mit der Familienbrauerei Bauhöfer stößt eine Brauerei zur Kooperation, die diese Werte schon seit Generationen lebt. Als große Brauereifamilie, seit wenigen Jahren mit Katharina Waldhecker in der Familiennachfolge als Geschäftsführerin an der Spitze des Brauerteams, verfügen die Brauerei und ihre Biere über einen ausgezeichneten Ruf in ihrer Heimatregion Ortenau und darüber hinaus.

„Wir fühlen uns schon immer als Brauer mit Leib und Seele“, betont Brauereichefin Katharina Waldhecker bei der Aufnahme in die Kooperation und bringt damit die Philosophie der Inhaberfamilie und der Mitarbeiter auf den Punkt. Deshalb haben die verschiedenen Aktivitäten der Brauer mit Leib und Seele und die klare Zielsetzung zur Förderung der regionalen Bierkultur die Brauerfamilie schnell überzeugt.

„Die Familienbrauerei Bauhöfer fügt sich hervorragend in unsere Gemeinschaft und stärkt mit ihrer Art der Unternehmensführung sowie ihrem Verhalten im Markt und der Öffentlichkeit das Ansehen der Brauerei mit Leib und Seele“, betonte Gabriele Lemke, die Sprecherin der Kooperation bei der Überreichung des Emailschildes und der Aufnahme der Brauerei.