Mergell-Brauerei, Arnstadt: Neuaufbau der Gastronomie
Mergell-Brauerei, Arnstadt: Neuaufbau der Gastronomie. Für die Ende des 19. Jh. gegründete Mergell-Brauerei, die seit 1954 als VEB Getränkekombinat Brauhaus Felsenkeller geführt wurde und jetzt wieder in den Besitz der Gründer- Familie überging, wurde ein Sanierungskonzept entwickelt, das sich nach Aussage von Matthias Mergell insbesondere auf den Neuaufbau der Gastronomie stützen wird. Heute verfügt die Brauerei etwa über 150 gastronomische Outlets, davon 20 eigene Gaststätten. Das Biersortiment umfaßt Pils, Spezial und Extra sowie sogenannte Situationsbiere wie das Pfingstbier oder ein spezielles Bier zum Arnstädter Wollmarkt. Die starken Markeneinbrüche nach der Wende sind nach Angaben der Brauerei bis heute wieder aufgeholt worden..
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