Zertifikat der Federation of Synagoges, London, erhalten
Für ihr neu eingeführtes Kosher Pilsener hat die Brauerei Herrenhausen KG, Hannover, das Zertifikat der Federation of Synagoges, London, und damit die besonders für gläubige Juden wichtige Bestätigung, daß dieses Bier koscher sei, erhalten. -- Nach den rituellen jüdischen Speisegesetzen, der Kashrut, müssen Rohstoffe und Produktionsanlagen koscher sein. Bei der Bierherstellung bedeutet dies, daß Malz und Getreide ein Pessach-Fest - das dieses Jahr ab dem 21. April gefeiert wurde - erlebt haben müssen. Deshalb darf für die koschere Bierherstellung nur Malz aus dem Vorjahr verwendet werden. Am Brautag wird die gesamte Brauanlage extra gereinigt, und für die Mitarbeiter ist Schweinefleisch tabu. Das Bier gärt in gesonderten Tanks und wird in sterile 0,33-l-Einwegflaschen abgefüllt..
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