Mehr Lebensmittel aus der Region
Mittelständische und kleinere Lebensmittelhersteller haben es immer schwerer, ihre regionalen Produkte in den Regalen des Handels unterzubringen. Dies liegt nicht zuletzt auch daran, dass 80% des Einzelhandelsumsatzes von 10 großen Handelsunternehmen generiert werden. Diese konzentrieren sich auf wenige Lieferanten mit 1A-Marken. Die qualitativ hochwertigen, regionalen Produkte bzw. Spezialitäten scheinen bei dieser Entwicklung auf der Strecke zu bleiben. Andererseits fragen die Verbraucher, nicht zuletzt durch die in den letzten Jahren aufgetretenen Verunsicherungen, immer stärker nach regionalen Produkten. Die Chance für regionale Anbieter!
Wie die Studie zeigt ist gerade die Getränkeindustrie überproportional regional gelistet..
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