Gewinn für alle Beteiligten
Gaffel setzt auf Braugerste aus dem Rheinland. Auf den Äckern rund um Köln wächst der Rohstoff für Gaffel Kölsch. Die in der Anbaugemeinschaft für Braugerste Rheinland angeschlossenen Landwirte werden zukünftig Braugerste für die Privatbrauerei anbauen. Die heimische Gerste kommt aus kontrolliertem und integriertem Ackerbau und ist durch langfristige Verträge gegenüber Billiggetreide aus Übersee konkurrenzfähig. Die Landwirte aus der Anbaugemeinschaft für Braugerste im Rheinland bauen für die Brauerei Gerste der Sorte Braemar an, die vom Landhandel aufgenommen und dann an Durst Malz geliefert wird. Der Gewinn ist beiden sicher: dem Landwirt, weil er einen sicheren Erzeugerpreis bekommt, und der Brauerei Gaffel, die somit eine kalkulierbare Malzlieferung erhält..
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