Hofbrauhaus Wolters GmbH, Braunschweig: Investitionen in die Zukunft
Die Hofbrauhaus Wolters GmbH, Braunschweig, war im Herbst 2006 nach einem klassischen Management Buy-Out aus der InBev-Gruppe herausgelöst worden und hat sich trotz mannigfaltiger Unkenrufe am Markt sogar gegen den negativen Trend gut behauptet. Mit der Installation eines Energiespeichersystems verbunden mit der Umrüstung der Würzekochung auf das System JETSTAR™ der GEA Brewery Systems GmbH, Kitzingen, wollte die Brauerei nicht nur die Energiekosten senken, sondern auch die Stromspitzen vermeiden, die durch die alte Brüdenverdichtungsanlage immer wieder erzeugt wurden, und das bei gleichbleibender Würzequalität.
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