Eine BRAUWELT – viele Weltsprachen!

Die englischsprachige BRAUWELT International war nach elf Erscheinungsjahren ein weltweit verbreitetes Fachmedium für die Brau- und Getränkewirtschaft, als der Fachverlag Hans Carl 1995 die BRAUWELT auch in russischer Sprache einführte, dicht gefolgt von den beiden weiteren Sprachablegern in Spanisch und Chinesisch, die ab 1996 bzw. 1997 veröffentlicht wurden. Selbst wenn wirtschaftliche Expansionen und Entwicklungen den Weltmarkt sprachlich auf Englisch zusammenwachsen lassen, so erwarten insbesondere Kontinentalmärkte mit eigenem Weltsprachen-Status, zumindest im Fachjournalismus auch ihre Muttersprache zu lesen.

Englisch zählt zu den Weltsprachen und hat sich in den globalen Politik- und Wirtschaftsbeziehungen wie auch in den wissenschaftlichen und kulturellen Netzwerken zur bevorzugten Verkehrssprache entwickelt. Unter einer internationalen Verkehrssprache wird im Allgemeinen eine Sprache verstanden, die weit über ihr Ursprungsgebiet hinaus als Erst- oder Zweitsprache gesprochen werden kann.

Die Sprachen des Weltmarktes

Zu den Amtssprachen (Weltsprachen) der Vereinten Nationen gehören seit 1946 neben Englisch auch Chinesisch, Russisch, Spanisch, Französisch und seit 1973 Arabisch. Was bedeutet das in Zahlen ausgedrückt? Englisch ist für 340 Mio Menschen die Erstsprache, und die Summe der Zweitsprachler soll sich einer groben Schätzung nach zwischen 350 Mio und rund einer Milliarde Menschen bewegen. Unter Chinesisch wird für 845 Mio Erstsprachler das Dialekt übergreifende Hochchinesisch (Mandarin) verstanden. Addiert man die weiteren sieben chinesischen Hauptdialekte dazu, erhöht sich die Zahl auf über 1,2 Mrd Muttersprachler. 144 Mio Menschen sprechen dagegen Russisch als Erstsprache und 110 Mio als Zweitsprache. Spanisch wird von 329 Mio Menschen als Erstsprache und als Zweitsprache von 60 Mio verstanden. Heute sprechen ungefähr 90 Mio Menschen Deutsch als Mutter- und 28 Mio Menschen als Zweitsprache (Bevölkerungszahlen nach Ethnologue-Schätzungen, www.ethnologue.com, Stand: 2009).

Die BRAUWELT in fünf Sprachen

Mit den fünf BRAUWELT-Sprachausgaben – deutsch, englisch, chinesisch, russisch und spanisch – veröffentlicht der Fachverlag Hans Carl Brancheninformationen in den Erstsprachen von zusammengefasst circa zwei Milliarden Menschen. Wirtschaftlich bewertet können dadurch schon die Top-40-Hersteller in den größten Bierländern sprachlich abgedeckt werden, die knapp 93 Prozent (1809,683 Mio hl) des gesamten Bierausstoßes verantworten. Bereits für die ersten sechs, nämlich

- China: 423,64 Mio hl;

- USA: 229,93 Mio hl;

- Russland: 108,50 Mio hl;

- Brasilien: 107,00 Mio hl;

- Deutschland: 99,98 Mio hl;

- Mexiko 82,33 Mio hl,

insgesamt also 1051,38 Mio hl, erscheint, einmal abgesehen von Brasilien, eine der Sprachausgaben der BRAUWELT in der nativen Landessprache (s. BRAUWELT, Nr. 39-40, 2010, S. 1174-1175). In Brasilien ist zwar (brasilianisches) Portugiesisch die Muttersprache, das zählt aber, wie u. a. Spanisch, zu den iberoromanischen Sprachen, sodass eine Semi-Kommunikation begünstig ist. Zudem wird Spanisch als kontinentale Zweit- oder Drittsprache genutzt.

Ziele und Inhalte im Detail

Die BRAUWELT Chinesisch, die BRAUWELT Russisch und die BRAUWELT En Español erscheinen jeweils vier Mal im Jahr als Druckausgaben. Wie in der BRAUWELT und in der BRAUWELT International liegt die branchenredaktionelle Kompetenz darin, speziell russisch, chinesisch und spanisch sprechende Fachleute und Führungskräfte, die weltweit in der Brau- und Getränkewirtschaft tätig sind, mit journalistisch aufbereiteten Fakten, Wissen und aktuellem Praxis-Know-how zu versorgen, und das eben auch in der jeweiligen Muttersprache.

In allen dieser drei Sprachvarianten der BRAUWELT finden sich, jeweils abgestimmt auf die landeseigenen und markttypischen Anforderungen,

- aktuelle Nachrichten aus allen Wissensbereichen der internationalen Brau- und Getränkewirtschaft sowie der Zulieferindustrie;

- entscheidende Ergebnisse aus Forschung und Entwicklung;

- ausgesuchte Berichterstattungen aus der deutschen BRAUWELT;

- marktrelevante Informationen der Branche.

In der BRAUWELT Chinesisch kommen zusätzlich aktuelle Beiträge der Brautechnischen Akademie Wuhan zum Tragen.

In der BRAUWELT Russisch werden auch Fachartikel der Brau- und Getränkewirtschaft von Autoren aus der Russischen Föderation und den russischsprachigen Anrainer-Staaten publiziert. Im weiteren Fokus stehen aktuelle Berichterstattungen über die Technologie bei der Produktion und Abfüllung von Erfrischungsgetränken, Mineralwässern und Milchgetränken.

In der BRAUWELT En Español sind spezielle Fachberichte aus der Brau- und Getränkewirtschaft für den spanischen und lateinamerikanischen Getränkemarkt eingebunden.

Andere Länder – andere … Märkte!

Die Brau-El-Info GmbH und der Fachverlag Hans Carl publizieren in Kooperation die BRAUWELT Russisch. Es handelt sich um ein Joint-Venture zwischen dem Fachverlag Hans Carl und der Elevar AG, Moskau.

Die BRAUWELT En Español wird vom Fachverlag Hans Carl in Zusammenarbeit mit der Cerveceros Latinoamericanos, einer Vereinigung von Brauereien und Mälzereien in Lateinamerika, herausgegeben.

In Kooperation mit der Brautechnischen Akademie Wuhan gibt der Fachverlag Hans Carl die BRAUWELT Chinesisch heraus. Sie fungiert zudem als offizielles Publikationsmedium der Akademie.

„Andere Länder, andere Sitten“ lautet das Sprichwort und beschreibt die Notwendigkeit, sich mit den internationalen Kooperationspartnern abzustimmen. Mögen die elementaren Grundlagen des Getränkewesens verbinden, so können sich die Umsetzung in der Produktion und individuelle Marktvorgaben durchaus z. B. von deutschen Maßstäben unterscheiden. Hier müssen deshalb Fachleute vor Ort wirken, die Land, Menschen und Märkte einschätzen können. Denn in allen Sprachausgaben der BRAUWELT geht es inhaltlich darum, national oder international agierende Entscheider in der Brau- und Getränkewirtschaft mit technischen und marktspezifischen Fakten sowie entsprechendem Wissen und Praxis-Know-how „auszustatten“.

Über 14 000 BRAUWELT-Exemplare …

… erscheinen zusammengenommen in russischer, chinesischer und spanischer Sprache pro Ausgabe. Die verbreiteten Exemplare je Sprachauflage untergliedern sich wie folgt:

- BRAUWELT Russisch: 4841 Exemplare;

- BRAUWELT Chinesisch: 4500 Exemplare;

- BRAUWELT En Español: 4771 Exemplare.

Insbesondere durch die weit gefächerte Verbreitung der spanischsprachigen BRAUWELT wird offensichtlich, dass die redaktionelle Kompetenz des Fachverlages Hans Carl von kontinental übergreifender Aktualität und fachlicher Wertigkeit ist. Aus dem Länderverteiler herausgegriffen, gelangen im Durchschnitt von jeder neuen Ausgabe der BRAUWELT En Español 791 Exemplare nach Spanien, 327 nach Mexiko, 375 nach Kolumbien und 1181 nach Brasilien, dessen Erstsprache Portugiesisch ist (s. a. BRAUWELT Media-Daten 2011, S. 32-33). ...