Umsetzung der temperaturreduzierten Flaschenreinigung
In der Praxis werden Flaschenreinigungsmaschinen (FRM) für Mehrwegglasflaschen aus Sicherheitsgründen mit Temperaturen von teilweise weit über 80 °C betrieben. Angesichts steigender Energiepreise stellt sich die Frage, wie weit die Laugentemperatur abgesenkt werden kann, ohne dabei Defizite beim Reinigungsergebnis und bei der Mikrobiologie zu provozieren. Nach Voruntersuchungen im Labor der Fink Tec GmbH wurden bei der Stieglbrauerei zu Salzburg GmbH an der Flaschenreinigungsmaschine 1 entsprechende Versuche durchgeführt.
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