Weissbier mit Weißweinnote
Schneider Weisse bringt im Oktober ein streng limitiertes Weissbier auf den Markt. Die Kreation heißt „TAPX Mein Nelson Sauvin“ und wurde Anfang September 2011 erstmals präsentiert. Der Name geht auf eine der zum Brauen verwendeten Hopfensorten zurück, die bislang nur in Neuseeland angebaut wird und dem Bier ein fruchtig-weiniges Aroma verleiht. Genutzt wurden Flaschengärung und unterschiedliche Hefen. Der Sud wird in Fässern und 0,75-l-Flaschen verkauft. Der fruchtige Charakter des goldfarbenes Weißbieres sei vergleichbar mit dem eines kräftigen Weißweines wie Sauvignon Blanc, der durch eine feine Hopfenbittere im Ausklang abgerundet wird.
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