IPA-Verkostung in Au
Zu einer für bayerische Gefilde eher ungewöhnlichen Verkostung hatte die Simon H. Steiner, Hopfen, GmbH über 30 Vertreter der Branche eingeladen. Nach der Begrüßung durch Geschäftsführer Joachim Gehde im Schlossbräukeller in Au/Hallertau erläuterte Willi Mitter den Anwesenden die zu verkostenden sechs Biere. Gebraut wurde ein Grundbier (IPA, 14 % Stammwürze, 30 BE, 5,6 Vol.-%, gebraut in der Forschungsbrauerei des Lehrstuhls für Brau- und Getränketechnologie in Weihenstephan), das durch die Gabe sechs verschiedener Hopfensorten im Kaltbereich (ca. 2 Wochen) ausdifferenziert wurde.
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