Schweizer Braubranche vor großen Herausforderungen

Statistik | Im Braujahr 2024/25 sank der Biermarkt Schweiz inklusive alkoholfreier Biere um 1,8 Prozent auf 4,72 Mio hl. Alkoholfreies Bier verzeichnete eine Zunahme von 13 Prozent und erreichte einen Marktanteil von 7,5 Prozent. Die Gastronomie als wichtiger Absatzkanal gerät unter Druck, der Einzelhandel hingegen gewinnt Anteile. Der gesamte Inlandausstoß aller Schweizer Brauereien nahm um 1,9 Prozent auf 3,69 Mio hl ab. Insgesamt sanken die Bierimporte um 1,6 Prozent auf 1,04 hl (Vorjahr: 1,05 hl).

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