Aufruf zur Frühvermälzung 2016

Der Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie in Weihenstephan führt auch im Jahr 2016 wieder Frühvermälzungen durch. Wie immer interessiert die Qualität des neuen Jahrgangs, das Mälzungsverhalten sowie die Beschaffenheit der Gersten und Malze. Ziel ist es, dem Mälzerei- und Braugewerbe durch eine möglichst zahlreiche Beteiligung einen guten Überblick über die diesjährige Gerstenernte vermitteln zu können.

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