Ein Prosit auf optimale IT

Hohe Qualität bei Bier und den zahlreichen innovativen Biermischgetränken hat sich die Homburger Karlsberg Brauerei auf ihre Fahnen geschrieben. Um innerhalb der IT-seitigen Abwicklung ihrer Geschäftsprozesse ebenfalls qualitativ hochwertig agieren zu können, fiel der Entschluss zum Umbau der bestehenden DV-Infrastruktur mit Hilfe des Darmstädter IBM Premier Partners Profi Engineering Systems AG.
Eine eigenentwickelte Software zur Abbildung der Geschäftsprozesse auf einer IBM AS/400 älteren Modells war die Ausgangssituation bei der Karlsberg Brauerei, als sich die IT-Leitung zur Umstrukturierung entschloss. Des Weiteren stand die Implementierung eines Lagerverwaltungssystems an. ...

Reihe "Brauwelt-Wissen" gestartet

Auf der drinktec 2005 präsentierten Prof. Werner Back, Lehrstuhl für Technologie der Brauerei I, TU München-Weihenstephan, und Michael Schmitt, Geschäftsführer des Fachverlages Hans Carl, Nürnberg, zwei Neuerscheinungen:
-"Atlas and Handbook of Beverage Biology in Colour",
-sowie "Ausgewählte Kapitel der Brauereitechnologie".
Mit dem Erscheinen des neuen Buches "Ausgewählte Kapitel der Brauereitechnologie" startet der Fachverlag Hans Carl eine neue Reihe "Brauwelt Wissen", in der die einzelnen Prozessabschnitte der Bierherstellung jeweils auf dem neuesten Stand der Technik und Technologie behandelt werden. Wie der Herausgeber des neuen Handbuches, Prof. Dr..

Etikettiertechnik für den niedrigen Leistungsbereich

Die Firma KHS hat ihr Etikettiermaschinen-Programm im Bereich der Rollfed-Etikettiertechnik erweitert. Hohe Flexibilität ermöglicht den Einsatz im Bereich Kunststoff- und Glasflaschen-Etikettierung der Getränkeindustrie bis hin zur Dosenetikettierung z.B. in der Food- oder Non-Food-Branche. Die Innoket RFL deckt speziell den niedrigen Leistungsbereich von bis zu 12000 Gefäßen pro Stunde ab.

Auf Expansionskurs in Indien

Die KHS Maschinen- und Anlagenbau AG, international tätiger Hersteller von Abfüll- und Verpackungsanlagen für die Getränkeindustrie, erweitert das weltweite Aktionsspektrum durch ein neues Werk in Indien, für das jetzt der Grundstein gelegt wurde. Bereits seit 1997 betreibt KHS das deutsch-indische Joint Venture-Unternehmen KHS Maschinery Pvt. Ltd., an dem zu 40 Prozent die indische Mamata Group beteiligt ist. Heute ist das Unternehmen in seinem Bereich klarer Marktführer auf dem indischen Markt. In Ahmedabad entsteht nun eine moderne Fertigungsstätte, mit dem die Produktionskapazität in Indien erheblich steigen wird. Von hier aus sollen die wachsenden Märkte dieser sowie anderer asiatischer Regionen beliefert werden.

Hohe Investitionen für Marken-Wachstum

Die Gerolsteiner Brunnen GmbH & Co. KG investiert 2005 rund 20 Mio EUR in neue Technologien und Anlagen. Aktuell installiert das Unternehmen eine neue Abfüllanlage, deren hochmoderne Technologie Gerolsteiner als eines der ersten deutschen Brunnenunternehmen einsetzt, und vier Anlagen zur optischen Qualitätskontrolle der PET-Flaschen. Mit dem Bau der neuen kaltaseptischen Abfüllanlage erweitert Gerolsteiner die bestehenden Kapazitäten für eine Abfüllung unter strengsten Hygienebedingungen. Vor allem bei Mineralwasser-Plus-Produkten, die ausschließlich natürliche Stoffe und keine Konservierungsstoffe enthalten, ist dies unabdingbar. Mit Gerolsteiner Fit, Apfelschorle und Lemon fresh sind bereits drei Mineralwasser-Plus-Produkte von Gerolsteiner auf dem Markt..

Aus drei mach eins

Die Bitburger Brauerei beweist Mut zum stetigen Wandel und zur Innovation und investiert in eine neue Keg-Anlage von Schaefer.
Drei vorhandene Keg-Linien werden durch eine hochmoderne Hochleistungslinie ersetzt mit dem Ziel, künftig bis zu 1000 Keg/h produzieren zu können.
Der Schaefer-Lieferumfang, der im April 2006 in Betrieb gehen wird, besteht aus Belader, Entlader und Palettenprüfung sowie einem umfangreichen Palettentransport, in welchen auch Kegblockzentrierung, Kegsicherung und Etikettierung integriert sind. Entladung und Beladung werden durch zwei Systeme MultiROB S durchgeführt.
Um Störungen, resultierend aus beschädigtem Palettenmaterial, vorzubeugen und die Arbeitssicherheit weiter zu steigern, wird die neue Generation der Palettenprüfung "QualiPAL" eingesetzt..

Eröffnung der Versuchsbrauerei und der Ziemann-Akademie

In der Brauwelt Nr. 29/30, S. 890, 2005 wurde über die Eröffnung der Versuchsbrauerei und der Ziemann-Akademie berichtet. Dabei wurde bei der Bildunterschrift von Prof. Dr. Ludwig Narziss sinnentstellend das Wort "nicht" leider vergessen. Die Bildunterschrift muss, wie im Text abgedruckt heißen: "Eine Entwicklung hin zu kontinuierlichen Systemen ist nicht opportun".
Zum Thema Würzekochung führte Prof. Narziss aus: "Bei der verringerten Kochzeit und verringerten Kochintensität (durch Rücknahme der Kochertemperaturen, der Heizmitteltemperaturen und letztlich der Verdampfung) zur "Schonung" des koagulierbaren Stickstoffs spielten vor allem die Homogenität der Kochung sowie die gebotene Ausdampfoberfläche (z.B. auch in dünner Schicht) eine große Rolle. Hier haben Prof.".

Perge Pils - der Saft mit der Kraft Alexanders des Großen

Attraktive Angebote für sonnenhungrige Touristen können sich für Hoteliers zu einer teueren Angelegenheit entwickeln. Ein türkischer Hotelier und Mineralbrunnenbesitzer hat deshalb vom Anlagenbauer Huppmann eine Brauerei bauen lassen, die den "Freibierdurst" seinen Gäste kostengünstiger löschen helfen soll. Die Startkapazität liegt bei 100000 hl, die Erweiterung auf bis zu 250000 hl ist bereits bei der Anlagenplanung und -auslegung einbezogen.
Türkei-Touristen kennen Perge - etwa 18 Kilometer von Antalya landeinwärts in der pamphylischen Ebene gelegen, unter anderem 333 v. Chr. für einige Zeit Hauptquartier Alexanders des Großen. Zeugen der Vergangenheit sind die Reste des römischen Theaters, die Ruinen des Stadions oder der frühchristlichen Basilika...

Übernahme des Hauner-Mälzereiprogramms

Die Künzel Maschinenbau GmbH, Mainleus, hatte sich nach dem Neustart im Jahr 2000 auf den Schrotereiteil der Brauerei konzentriert, also auf Gesamtanlagen, Maschinen und Komponenten für den ersten Prozessabschnitt der Brauerei von der Malzannahme bis zum Einmaischen im Sudhaus.
In früheren Jahren war Künzel auch auf dem Mälzereisektor tätig gewesen, was nun in einer neuen Dimension wieder aufgenommen wird, nachdem es möglich war, das komplette Hauner-Mälzereiprogramm aus der Insolvenzmasse der Rudolf Ohlmann GmbH, Markt Bibart, zu erwerben.
Hauner-Mälzereien genießen in Fachkreisen einen guten Ruf, vor allem durch die solide Technik und durch das spezielle Drehhordensystem.a. fertig gestellt. ...

Direktvertrieb von Fassbier national

Gerd-Albrecht Graf, Geschäftsführer der Cool-System Bev. GmbH, Fürth, stellte in einem Gespräch mit der Brauwelt, die Weltneuheit vor, den Direktvertrieb von Getränken, in erster Linie von Bier, Wein und Prosecco, im Fass. Dies wird auch das Hauptthema sein während der drinktec in München, auf dem Stand von Cool System Bev., Halle A1, Stand 528/530. Der Direktvertrieb ist ganz einfach: Bestellung über Hotline oder per Internet. Die Lieferung erfolgt innerhalb eines Tages oder am gleichen Tag. Damit das Ganze klappt hat Graf zunächst ein Cool-Keg-Pooling gegründet. Dieses stellt die Coolkegs, sich selbst kühlende Fässer (siehe Kasten), leihweise zur Verfügung, betreibt die Regeneration und die Etikettierung gegen entsprechende Gebühren. ...

Keine Substitution

Entgegen anderen Behauptungen hat die Einführung einer Sondersteuer für Alkopops nicht zum Run auf Biermischgetränke geführt, betont der Deutsche Brauer-Bund. Sowohl die Drogenbeauftragte der Bundesregierung, die Bundeszentrale für Gesundheitliche Aufklärung als auch das Statistische Bundesamt bestätigen dies anhand ihrer offiziellen Zahlen.

Hach Ultra Analytics GmbH

Hach Ultra Analytics stellt erstmalig die neuen Produkte der Marke Polymetron aus. Hierzu zählt insbesondere im Bereich der immer wichtiger werdenden Wasseranalysetechnik die neuen Online Titratoren unter anderem für Härte, Ca++, Na+ und p+m-Wert. ..