Qualitäts- und Krisenmanagement

Die Akademie der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) veranstaltet am Dienstag, 17. Juni 2014, ein Seminar zum Thema „Qualitäts- und Krisenmanagement in Lebensmittelunternehmen“. Im Mittelpunkt stehen die Themen lebensmittelrechtliche Compliance und Verantwortlichkeiten, Lieferantenbewertung sowie Strategien und Best Practice-Beispiele im Krisenfall. Das Seminar beschäftigt sich mit den zentralen Aspekten eines erfolgreichen Krisenmanagements entlang des gesamten Produktionsprozesses.

Ivan Williams kehrt zurück

Mit Wirkung zum 24. März 2014 wurde Ivan Williams zum Global Commercial Director CO₂ & Biogas Systems bei Pentair Haffmans bestellt. Der Neuseeländer bringt mehr als 20 Jahre an Erfahrung im Bereich CO₂-Systeme mit. Vor seinem Wechsel war er Geschäftsführer von Asco Carbon Dioxide Ltd. mit Sitz in Christchurch, Neuseeland, und Vizepräsident CO₂-Technologie bei der Messer Group GmbH in Krefeld. Williams hat Chemieverfahrenstechnik an der Universität Canterbury studiert und war von 2000 bis 2009 bereits als Projektmanager und Senior Sales Manager bei Pentair Haffmans tätig..

Neue Software veröffentlicht

Im März 2014 brachte Copa-Data mit zenon 7.11 eine neue Version seiner industriellen Automatisierungs- und Reportingsoftware auf den Markt. Laut Hersteller beinhaltet die neue Produktversion eine große Auswahl neuer Funktionalitäten, bietet zahlreiche neue Vorteile und sei vor allem auf die Bedürfnisse der Nahrungsmittel- und Getränkebranche zugeschnitten.

Nur überglückliche Brauer

Über 4900 Biere von mehr als 1400 Brauereien aus 62 Ländern kämpften Anfang April in Denver in 94 Kategorien um die Medaillen beim World Beer Cup. Oliver Wesseloh, der amtierende Weltmeister der Sommeliers für Bier, überreichte den europäischen Gewinnern am 7. Mai 2014 in Köln gemeinsam mit Charlie Papazian, dem Präsidenten der amerikanischen Brewers Association, ihre Medaillen. Organisiert wurde die Preisverleihung von Sahm GmbH & Co. KG, Höhr-Grenzhausen, und Joh. Barth & Sohn GmbH & CO. KG aus Nürnberg.

Brauer-Bund dringt auf Frackingverbot

Der Deutsche Brauer-Bund (DBB) hat an die Wirtschaftsminister von Bund und Ländern appelliert, die umstrittene Fracking-Technologie zur Schiefergas-Gewinnung in Deutschland nicht zuzulassen. „Wir fordern gesetzliche Regelungen, die den umfassenden Schutz aller Trinkwasservorkommen, auch derjenigen zur Gewinnung von Brauwasser, vor den Risiken des Frackings sicherstellen. Bund und Länder müssen dafür Sorge tragen, dass der Umwelt- und Naturschutz Vorrang hat vor den wirtschaftlichen Interessen einzelner Energiekonzerne“, erklärte der Hauptgeschäftsführer des DBB, Holger Eichele, am Dienstag in Berlin.

Unterstützung für Novelle zur Verpackungsverordnung

Mit der siebten Novelle zur Änderung der Verpackungsverordnung soll eine höhere Transparenz und damit mehr Wettbewerb im Markt der dualen Systeme gewährleistet werden. Dieses Ziel unterstützt der Markenverband, wie er in einer Stellungnahme dargelegt hat. „Die Novelle der Verpackungsverordnung ist eine Notmaßnahme zur Stabilisierung der Kreislaufwirtschaft. Die Einhaltung der aktuellen Regeln zur haushaltsnahen Wertstoffsammlung hat sich teilweise als nicht kontrollierbar erwiesen. Deshalb akzeptieren wir die Streichung der Eigenrücknahmeregelung und sagen ja zu deutlich mehr Transparenz bei Branchenrücknahmelösungen“, kommentiert Dominik Klepper, Leiter Umwelt und Nachhaltigkeit im Markenverband. Und ergänzt: „Damit kann die Situation der wettbewerbsorientierten Verpackungsentsorgung stabilisiert und ihre ökologischen Erfolge weiter ausgebaut werden.“

VDM wählt Vorstand und ernennt Ausschuss-Vorsitzende

Am 29. April 2014 kam die deutsche Brunnenbranche anlässlich des deutschen Brunnentages zur Mitgliederversammlung des Verbandes Deutscher Mineralbrunnen [EV] (VDM) in Dresden zusammen. Dabei fanden Wahlen zum VDM-Vorstand sowie zum Vorsitz von zwei ständigen Ausschüssen (Marketing, Technik) statt.

International FoodTec Award 2015 ausgeschrieben

Die DLG hat jetzt zum neunten Mal den „International FoodTec Award“ ausgeschrieben. Mit dem renommierten Technologie-Preis werden vorbildliche Innovationsprojekte von Unternehmen der Lebensmittel- und Zulieferindustrie ausgezeichnet. Der Preis wird von der DLG gemeinsam mit der EFFoST (European Federation of Food Science and Technology), der Anuga FoodTec und mehreren Fachzeitschriften vergeben. Die Preisverleihung erfolgt im Rahmen der internationalen Fachmesse für Lebensmittel- und Getränketechnologie Anuga FoodTec, die vom 24. bis 27. März 2015 in Köln stattfindet.

Gutes Jahr 2013 für alkoholfreies Bier

Aufgrund des Biersteuergesetzes sind Biere mit einem Alkoholgehalt von 0,5 Volumenprozent oder weniger (alkoholfreies Bier und Malztrunk) nicht mehr Steuergegenstand und daher nicht mehr in der Biersteuerstatistik erfasst. Der Deutsche Brauer-Bund [EV] veröffentlicht seit vier Jahren auch für seine Verbandsmitglieder keine Daten mehr über alkoholfreies Bier und Malzbier in den einzelnen Bundesländern, da die größten Brauereien den Regionalverbänden hierzu keine Absätze melden. Deshalb bieten die nun vorliegenden Marktdaten einen guten Überblick über die Entwicklung 2013.

Ziele für 2013 erreicht

Die Krones AG hat am 30. April 2014 bekannt gegeben, dass 2013 die Ziele für wesentliche Finanzkennzahlen erreicht und ein profitables Wachstum fortgesetzt wurde. Der Umsatz stieg um 5,7 Prozent auf 2815,7 Mio EUR. Damit übertraf das Unternehmen sein Wachstumsziel von plus 4 Prozent. Besonders positiv wirkte sich die starke Wettbewerbsposition des Unternehmens in den Schwellenländern aus. 2013 wurden 58,2 Prozent des Konzernumsatzes in den Emerging Markets erwirtschaftet. Der Auftragseingang verbesserte sich 2013 im Vergleich zum Vorjahr um 3,2 Prozent auf 2808,8 Mio EUR.

Niederlassung in Nigeria eröffnet

Die GEA Group, einer der größten Systemanbieter für die nahrungsmittelverarbeitende Industrie, hat eine ständige Niederlassung für die Betreuung des Brauerei-, Getränke- und Nahrungsmittelmarkts im westlichen Afrika eröffnet. Der Konzern ist bereits seit vielen Jahren in Südafrika aktiv und spielt zukünftig auch eine konstruktive Rolle bei der Entwicklung des Getränke- und Nahrungsmittelsektors in Westafrika.

Verbesserung der Umweltbilanz

Die Brauerei Gebr. Maisel hat an einer ihrer beiden Abfüllanlagen eine neue Flaschen-Waschanlage installiert und damit in die weitere Verbesserung ihrer Umweltbilanz investiert. Innerhalb von nur fünf Tagen hat das Team der Brauerei die Waschmaschine in die bestehende Abfüllanlage integriert. „Die Investition ist vor allem aus Umweltgesichtspunkten erfolgt“, betont Brauereichef Jeff Maisel. Die Anlage reduziert den Wasserverbrauch bei verbesserter Reinigungsleistung um mehr als die Hälfte. In der neuen Flaschen-Waschanlage wird zudem deutlich weniger Reinigungsmittel eingesetzt. Und auch beim Energieeinsatz verbessert die neue Maschine die Umweltbilanz: Der Energieverbrauch sinkt um rund 35 Prozent. Dies wird durch effizientere Abläufe und eine Vollisolierung erreicht..