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Vor 25 Jahren haben sich 24 Öko-Landwirte zur Erzeugergemeinschaft für ökologische Braurohstoffe (EZÖB) zusammengeschlossen und beliefern seitdem die Neumarkter Lammsbräu mit den ökologisch angebauten Braurohstoffen Gerste, Weizen, Dinkel und Hopfen. Fünfjährige Rahmenverträge mit weit überdurchschnittlichen Konditionen und garantierten Abnahmemengen geben den Landwirten Planungssicherheit. „Durch die EZÖB reden wir nicht mehr über Geld, sondern über Qualität oder Naturschutz. Wir sind Partner auf Augenhöhe und fördern einander“, erklärte Initiator und Brauerei-Inhaber Dr. Franz Ehrnsperger.
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Laut einer Pressemeldung vom 31. Oktober 2014 haben von Triton beratene Fonds („Triton“) nach Erhalt der erforderlichen Zustimmungen den Kauf von GEA Heat Exchangers rechtswirksam abgeschlossen. Mit der Übernahme der ehemaligen GEA Heat Exchangers Aktivitäten gehen alle Gesellschaften dieser Gruppe an Triton. Übernommen werden demnach auch sämtliche Mitarbeiter. Nun wird das Wärmetauscher-Geschäft unter dem Dach des neuen Investors als eigenständiges Unternehmen weiterentwickelt.
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Die steigende Ausstoßmenge des Staatlichen Hofbräuhauses in München brachte die Traditionsbrauerei an ihre Kapazitätsgrenze. Durch den steigenden Absatz musste die Filtration häufig wegen fehlender Drucktankkapazitäten unterbrochen werden. Zudem mussten im Gär- und Lagerkeller teilweise ZKTs als Weißbierdrucktanks belegt werden, um die dringend benötigten Lagerkapazitäten zu gewinnen.
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Große Freude im Hause der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan: Bei den diesjährigen „World Beer Awards“ in England wurde das „Weihenstephaner Original“ zum weltbesten Hellen Münchner Art gekürt (Kategorie: „World’s Best Lager Helles/Muenchner“). Ebenso mit Gold wurde das „Weihenstephaner Hefeweißbier Alkoholfrei“ geehrt und darf sich jetzt „Europe’s Best Wheat Beer Alcohol Free“ nennen. Weitere Goldmedaillen gingen an den Weizenbock „Vitus“ („Europes Best Wheat Beer Strong“) und das „Weihenstephaner Kristall“ („Europe’s Gold Wheat Beer Bavarian Kristall“).
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Das Weisse Bräuhaus München wurde Ende November als Zweitplatzierter mit einer Auszeichnung im Rahmen des Ludwig-Erhard-Preises 2014 gewürdigt und erreichte das Level „Recognised for Excellence 5 Stars“. In der Kategorie „Kleine Organisationen“ ist das Traditionshaus das bestplatzierte Unternehmen.
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Zur diesjährigen Herbsttour der DBMB-Landesgruppe Weser-Ems folgten die Teilnehmer vom 17. bis 19. Oktober 2014 der Einladung von Peter Geisler und Markus Hunneck, Heuft Systemtechnik GmbH, Burgbrohl, ins Ahrtal. Das erste Etappenziel der Rotweinwanderung war ein „Winzer-Frühstück“ auf dem Aussiedlerhof „Altenwegshof“. Auf dem Weg zum Aussiedlerhof erfuhren die Teilnehmer viel Wissenswertes über Bodenbeschaffenheit, Steinhänge, Rebsorten und die schwierigen Anbaubedingungen.
VERANSTALTUNGEN
Auf ihrer Gesellschafterversammlung Ende November haben sich die Brauer mit Leib und Seele (BMLS) in Baden-Württemberg neu aufgestellt. Klaus Wunderlich ist neuer Sprecher der Brauer-Kooperation. Mit dem insolvenzbedingten Ausscheiden eines Gründungsmitgliedes, der Kaiser-Brauerei, Geislingen, wurde gleichzeitig die Funktion des Sprechers der Kooperation vakant. Im Rahmen der Gesellschafterversammlung im November wurde der langjährige Sprecher Ulrich Kumpf nach 15 Jahren intensiver Gründungsarbeit und engagierter Führung der Kooperation mit großer Wertschätzung verabschiedet. Zu seinem Nachfolger wählten die Gesellschafter Klaus Wunderlich, Geschäftsführer der Herbsthäuser Brauerei, Bad Mergentheim, zum Sprecher der Brauer mit Leib und Seele. Klaus Wunderlich wird unterstützt durch Schatzmeister Gottfried Härle, Brauerei Härle, Leutkirch, und Martin Schimpf, Brauerei Schimpf, Remmingsheim. Mit dieser Entscheidung, die auch die Junioren der Kooperation aktiv einbindet, wird der langfristige Generationswechsel bei den Brauern mit Leib und Seele eingeleitet. Im Hinblick auf die Markt- und Branchenentwicklung sichern die Gesellschafter damit auch ein Stück Vielfalt der handwerklichen Braukultur in Baden-Württemberg.
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Die neuen Keramikbeschichtungen Hot Pipe Coating (HPC) und Hot Surface Coating (HSC) eröffnen eine interessante Alternative in der Isoliertechnik. Sie sind nicht nur leicht zu verarbeiten, sondern bieten auch Kostenvorteile gegenüber herkömmlichen Isolierungen. Die Keramikbeschichtungen werden direkt auf die zu schützenden Komponenten aufgetragen. Die Beschichtung kann überall aufgebracht werden, wo Sprühpistole oder Spachtel hinreichen. Die keramischen Beschichtungen vermeiden die Entstehung von Kondensat und verhindern damit auch Korrosion.
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Ab Dezember 2014 präsentiert sich die Mineralwassermarke Schloss Quelle mit einem neuen Markenauftritt im 12 x 1 Liter Individualkasten. Der neue Kasten soll Design, starke Displaywirkung, erhöhten Tragekomfort und zielgerichtete Handelspräsenz vereinen. Für die Herstellung wurde 100 Prozent Regenerat verwendet.
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Seit Mitte November sind zwei Brauspezialitäten der Landskron Brau-Manufaktur auf dem Markt. Die Whisky-Malz-Edition Nr. 1 wurde mit über Torf gebranntem Whisky-Malz eingebraut und wartet mit einer Stammwürze von 21 Prozent und einem Alkoholgehalt von acht Vol.-Prozent auf. Die Ouzo-Kräuter-Edition Nr. 3 wurde mit den klassischen griechischen Ouzo-Kräutern Fenchel, Sternanis, Anis, Kardamom, Zimt und Muskatnuss konzipiert.
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