Entalkoholisierung mittels Membrantechnik

Ziemann | Mit Elixr stellt Ziemann Holvrieka eine eigene Lösung für die Entalkoholisierung von Bier mittels Membrantechnologie vor. Das System basiert auf dem Verfahren der Umkehrosmose und ermöglicht eine schonende Entfernung des Alkohols bis unter 0,05 Volumenprozent bei gleichzeitigem Erhalt der biertypischen Aromen und Inhaltsstoffe.

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