Slow Brewing e.V.

Herausragender Geschmack und ein gutes Gewissen beim Genießen. Dafür stehen Bierspezialitäten, die mit dem Slow Brewing Gütesiegel ausgezeichnet sind.

Um das Gütesiegel zu vergeben, prüft Slow Brewing nicht nur die Qualität des Biers, sondern zertifiziert auch die Brauerei, die dahintersteht. Dieser konsequente und umfassende Anspruch ist einzigartig am internationalen Biermarkt.

SO WIRD GEPRÜFT: Die geschmackliche Qualitätsprüfung des Biers erfolgt monatlich durch das renommierte Forschungszentrum Weihenstephan. Die Überprüfung der Brauerei und der Herstellung wird jährlich vom Slow Brewing Institut durchgeführt – es zertifiziert Rohstoffqualität, Qualität der Brauweise und die Qualität der Unternehmensführung und -kultur. Das strenge Audit umfasst mehr als 600 Fragen, die von den unabhängigen Experten des Slow Brewing Instituts definiert wurden. Das Gütesiegel wird nur vergeben, wenn alle Bereiche als ausgezeichnet bewertet werden. Slow Brewing Biere bieten folgende Vorteile:

HERAUSRAGENDER GESCHMACK: Slow Brewing Biere schmecken besonders rund und ausgereift. Das liegt an der langsamen Gärung und schonenden Reifung, den reinsten natürlichen Rohstoffen und dem bewussten Verzicht auf nachträgliche Verdünnung (High Gravity Brewing). Bei der langsamen, schonenden Brauweise des Slow Brewing entstehen auch weniger sogenannte Fuselalkohole als bei beschleunigten Herstellungsverfahren, die oft in der industriellen Massenproduktion zum Einsatz kommen.

EIN GUTES GEWISSEN BEIM GENIESSEN: Weil man Bier konsumiert, das von Brauereien kommt, die in allen Bereichen ihrer Wertschöpfungskette fair und bewusst agieren.

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Slow Brewing e.V. Stieglbräugasse 18 85354 Freising/DE Halle 9 Stand 9-518 www.slow-brewing.com