Mitteleuropäische Brautechnische Analysenkommission MEBAK

Eine der wesentlichen Zielsetzungen der seit über 40 Jahren bestehenden MEBAK® e. V. ist es, analytische Methoden auf den Gebieten der Rohstoffe, Zwischenprodukte, Zusatz- und Hilfsstoffe, Getränke, hier insbesondere Bier und Biermischgetränke, sowie Verpackungen zu sammeln, zu prüfen, über selbstorganisierte Ringanalysen zu evaluieren und allgemein verfügbar zu machen.

Zurzeit stehen folgende Ausgaben zur Verfügung:

• MEBAK® Band Wasser (Trinkwasser und Mineralwasser, Brauwasser, Kessel(speise)wasser, Abwasser) [de und en];
• MEBAK® Band Rohstoffe (Gerste, Rohfrucht, Malz, Hopfen und Hopfenprodukte) [de und en];
• MEBAK® Band Würze, Bier und Biermischgetränke [de und en];
• MEBAK® Band Sensorik [de und en];
• MEBAK® Band III (Gas-, Dünnschichtchromatographie, HPLC, Atomabsorptionsspektralphotometrie, Wasserspezialanalysen, Enzymatische Analysen, Mikrobiologische Vitaminbestimmung, Immunchemische Methoden, Gushing, Mikrobiologische Analysen);
• MEBAK® Band IV (Technische Hilfsmittel, Reinigungsmittel, Desinfektionsmittel, Zusatzstoffe, Bier- und Getränkeschläuche, Technische Gase/Kohlendioxid);
• MEBAK® Band Gebinde und Produktausstattungsmittel (CD ROM);
• MEBAK® Mikrobrauereien – Von der Projektplanung bis zur Qualitätssicherung [de und en];
• MEBAK® Richtlinie Getränkeschankanlagen;
• MEBAK® Richtlinie zur Sudwerkkontrolle;
• MEBAK® Richtlinie Filtration (Anschwemmfiltration);
• MEBAK® Erfassungsbogen zur Aufnahme und Bewertung von CIP-Anlagen.

Alle Methodensammlungen und Richtlinien können über www.carllibri.com, Fachverlag Hans Carl, Nürnberg, bezogen werden.

Mitteleuropäische Brautechnische Analysenkommission MEBAK® Alte Akademie 3 85354 Freising/DE Halle 7, Stand 7-331 Halle 9, Stand 9-134 Halle 9, Stand 9-353 Halle 9, Stand 9-530 www.mebak.org