Bühler GmbH
Die Bühler Gruppe hat sich das ambitionierte Ziel gesetzt, bis 2025 Abfälle sowie Wasser- und Energieverbräuche in den Wertschöpfungsketten ihrer Kunden um 50 % zu reduzieren. Das neu errichtete Application Center in Beilngries bietet für dieses Ziel und die Kooperation die perfekte Plattform.
Die drei Prozesslinien decken die Bereiche Getreideaufbereitung und -lagerung, Malzherstellung sowie Rohstoffverarbeitung für Brauzwecke ab. Die Mälzereilinie mit einer Kapazität von 1,5 t Gerste bildet dabei eine komplette Mälzereilinie ab. Darüber hinaus gibt es die Möglichkeit, verschiedene Maschinen, wie etwa Schrot- und Hammermühlen, gegeneinander zu testen.
Die Einrichtung bietet damit Brauern, Mälzern und Züchtern die Möglichkeit, bestehende Prozesse zu optimieren, neue Anlagen, Rezepte und Sorten zu testen und sich den Herausforderungen der Nachhaltigkeit gemeinsam zu stellen. Für interne und externe Forschungsvorhaben wurde eine Grundlage im industriellen Maßstab geschaffen, wodurch die Übertragbarkeit von Ergebnissen aus dem Labormaßstab und der Grundlagenforschung verifiziert werden kann. Durch das vielseitig ausgestattete Labor sind umfangreiche Analysen Ihres Produkts möglich.
Weitere Informationen über das Application Center finden Sie unter: www.buhlergroup.com/Application-Center-Beilngries
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Quelle
BRAUWELT 2020
