Aus der Insolvenz zum Erfolg
Waldstadt Brauerei Iserlohn | Der Herausforderung, eine insolvente Brauerei zu neuem Erfolg zu führen, hat sich bei der Waldstadt Brauerei in Iserlohn ein Team von zwölf Menschen voller Leidenschaft zur Bierbraukunst gestellt. Seit Februar 2020 läuft die davor insolvente Brauerei unter neuer Führung.
Vier Personen aus dem Investorenteam arbeiten neben ihren Hauptberufen aktiv unterstützend daran, die Waldstadt Brauerei zum Erfolg zu führen. Das bedingt auch eine moderate Preiserhöhung des hauseigenen Pils und des Lagerbiers.
„Neben unserer Leidenschaft für besondere Biere, bringt unser Team die nötige unternehmerische Erfahrung mit. Unser Finanzexperte hat die Gründe der vergangenen Insolvenz intensiv durchleuchtet. Ein Grund war, dass die Waldstadt Brauerei vorher einfach zu knapp kalkuliert hat. Das müssen wir zukunftssicherer machen“, beschreibt Thomas Kritzler aus dem Besitzerteam den Grund für die Preiserhöhung.
Team mit Leidenschaft
„Wir alle arbeiten gemeinsam daran, dieses Pferd wieder auf die Beine zu stellen, bevor es losrennt. Jeder von uns bringt seine eigene Expertise in die Brauerei ein“, erklärt Lutz Aschke aus dem Investorenteam. Hauptberuflich betreut er Start-ups beim Wachstum. „Die Freude über den ersten Umsatz lässt Gründer oft vergessen, dass auch genug Geld dabei verdient werden muss. Wir beachten diesen Aspekt natürlich“, weiß Aschke aus Erfahrung. Die Mitglieder des Besitzerteams bestehen aus erfolgreichen Leuten der unterschiedlichsten Branchen: ein promovierter Physiker, ein Biersommelier/Pub-Besitzer, ein Finanzexperte, ein Zahnarzt und ein Kardiologe, ein Anwalt sowie ein Wirtschaftsprüfer, eine Restaurant-Besitzerin, ein Lehrer, ein Bau- sowie ein Brauereianlagen-Unternehmer und der Besitzer einer Autowerkstatt. Was sie alle verbindet, sind Freude und Hingabe, selbstgebrautes, leckeres und lokales Craft Bier herzustellen, zu verkaufen und zu trinken. Sie alle entschieden sich aus voller Überzeugung für Bierherstellung in Iserlohn und haben gleiche Anteile an der Firma.
Aktuell arbeiten zwei Vollzeit-Mitarbeiter und zwei Aushilfen in der Brauerei. Oliver von Wrede ist seit über 20 Jahren Brauer. Er ist der gute Geist der Waldstadtbrauerei und hat in Iserlohn mittlerweile zwei Insolvenzen mitgemacht: „Ich bin sehr froh, dass wir mit diesem neuen, engagierten Team durchstarten. Wir werden die bisherigen Biere weiter pflegen, mit zum Teil neuen, höherwertigeren Zutaten. Wir haben so viele tolle Ideen für neue Biersorten und können es kaum erwarten, diese bald vorzustellen“, freut sich Oliver von Wrede.
