Glutenfreie Alternative
Bitburger Helles Lagerbier – glutenfrei ist ein feinmalzig-hopfiges, unfiltriertes Bier mit 5,1 Prozent Alkohol, das mit Wasser, Gerstenmalz und Hopfen eingebraut und anschließend mit Bitburger Siegelhopfen verfeinert wird.
Das Gluten wird während der Reifung durch ein spezielles Verfahren geschmackserhaltend und schonend abgebaut.
Der Glutengehalt liegt so unter dem gesetzlichen Grenzwert von 20 mg/kg. Seit März ist das Bier deutschlandweit zunächst im Sixpack erhältlich.
Schlagworte
Bierspezialitäten glutenfreies Bier
Quelle
BRAUWELT 11, 2020, S. 290
Firmen
- Bitburger Braugruppe GmbH, Bitburg, Deutschland