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Im stagnierenden deutschen Biermarkt kann sich die Böblinger Schönbuch Braumanufaktur erfolgreich behaupten. Mehr als das, seit vier Jahren steigt der Bierausstoß überproportional an, von 32 000 hl im Jahr 2013 auf rund 50 000 hl im Jahr 2018. Werner Dinkelacker, in sechster Generation Geschäftsführer des 1823 gegründeten Unternehmens, sieht mehrere Gründe für den Erfolg.

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