HACCP-Schulung in Brauerei

IFS, HACCP und weitere Zertifizierungsmaßnahmen sind längst auch schon in mittelständischen Brauereien angekommen. HACCP wird vom Gesetzgeber schon seit geraumer Zeit zwingend gefordert, doch auch hier gibt es in vielen Betrieben großen Informationsbedarf, wie beispielsweise die Verpflichtung, HACCP-Konzepte regelmäßig zu überprüfen oder aber bei Neueinführung von Produkten zu ergänzen.

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