06.03.1992
Irland Museum of Beer in Burton-upon-Trent mit eigener Brauerei
Irland Museum of Beer in Burton-upon-Trent mit eigener Brauerei -- Im vergangenen Jahr eröffnete Edward Guinness, der kürzlich zurückgetretene Vorsitzende des Familienunternehmens, in seiner Eigenschaft als Patron das Heritage Brewery Museum, wörtlich Brauerei-Erbschaft- Museum, sinngemäß Museum für Brauereitradition, in Burton- upon-Trent. Er würdigte die Initiative örtlicher Geschäftsleute und des Bezirksrates East Staffordshire, die 1985 die alte Thomas Sykes Brewery vor dem Abriß retteten, eine der letzten übriggebliebenen viktorianischen Brauereien in Burton. Museumsdirektor Michael Knights erläuterte, das Museum sollte sich so weit wie möglich selbst tragen und ein lebensfähiges kommerzielles Unternehmen bilden, das traditionelle Methoden der Bierbereitung anwendet..
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Nachdem in den letzten beiden Folgen von Hopfenklang die bekannten Messmethoden für Hop Creep besprochen wurden, diskutiert Dr. Lydia Junkersfeld, BRAUWELT, mit Markus Ernst und Dr. Christina Schönberger vom Brewing Solutions Team bei BarthHaas die jüngsten Entwicklungen auf diesem Gebiet und die Relevanz für die Brauereipraxis.