Bürgerbräu AG, Innsbruck: Sieger beim konzerninternen Qualitätswettbewerb.
Bürgerbräu AG, Innsbruck: Sieger beim konzerninternen Qualitätswettbewerb. -- Die Österreichische Brau-AG, die 1992 einen Gesamtaustoß von rd. 3,8 Mio hl erreichte, veranstaltet seit 1989 intern mit ihren fünf Braustätten jährlich einen Qualitätswettbewerb, bei dem folgende fünf Kriterien als Bewertungsmaßstab herangezogen werden: - Analytische Bierqualität; - mikrobiologischer Zustand der Brauerei, festgestellt durch 3 bis 4 mikrobiologische Betriebskontrollen; - Ausstattung der Flaschen (Etikettensitz usw.); - Menge an Rückbier; - analytische Qualität der Würze. Aus diesen fünf Kriterien wird der sog. Qualitätsindex ermittelt. Maximal sind 300 Punkte zu erreichen. Die Bürgerbräu Innsbruck hat 1989 diesen Qualitätswettbewerb mit 270 Punkten zum ersten Mal gewonnen..
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