Donau-Malz, Bamberger Mälzerei GmbH & Co, Bamberg: Neue Seeger-Turm-Mälzerei.
Donau-Malz, Bamberger Mälzerei GmbH & Co, Bamberg: Neue Seeger-Turm-Mälzerei. -- Am 30. 3. 1992 wurde die neue Seeger-Turm-Mälzerei der Donau-Malz in Neuburg/Donau nach einer Bauzeit von 12 Monaten in Betrieb genommen. Die Anlage hat eine Kapazität von 25 000 t Malz/Jahr bei einer Bauhöhe von 50 m. Der Durchmesser der Anlage beträgt 21 m. Sie verfügt über 10 Stockwerke, wobei die Gerste nur ein einziges Mal nach oben befördert wird und dann die einzelnen Produktstufen mit natürlichem Gefälle vertikal durchläuft. Eingeweicht wird in vier konventionellen Trichterweichen bei einer Weichzeit von 22 Stunden. Es folgt eine Flachweiche für 170 t, die ein besonders gleichmäßiges Ankeimen ermöglicht. Im weiteren Verlauf gelangt das Grünmalz jeweils in der Mitte des Turmes auf die drei Keimkästen..
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