Staatsbrauerei Weihenstephan, Freising-Weihenstephan: Optimierung der Herstellungskosten und neues Gebinde.
Staatsbrauerei Weihenstephan, Freising-Weihenstephan: Optimierung der Herstellungskosten und neues Gebinde. -- Um die Herstellungskosten besser in den Griff zu bekommen, wurden in der Bayerischen Staatsbrauerei in den letzten Jahren einige Investitionen getätigt, die Geschäftsführer Georg Wohn am 9. März 1994 der Presse vorstellte. Zunächst einmal ging es darum, Herstellung, Abfüllung und Vertrieb auf drei Ebenen anstelle von sechs Ebenen zu konzentrieren: Sudhaus/Energie, Flotation/Gärung, Lagerung, Filtration, Abfüllung, Verladung. Im neuen Gär- und Lagerkeller wurden 20 zylindrokonische Tanks aufgestellt (856 hl Inhalt, Fabrikat Edel, Wangen) mit einem Betriebsdruck von 5 bar und vier Kühlzonen. Sie sind einsetzbar als Gär- und Lagertanks für die Ober- und Untergärung..
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